สรุปให้แล้ว! 5 เหตุผลที่คนรุ่นใหม่เลิกดื่มนมวัวไปดื่มนมพืชแทน

หลายคนเริ่มลดการบริโภคนมวัวและหันมาดื่มนมพืชเพราะเหตุผลทั้งด้านสุขภาพ ความยั่งยืน และความเข้ากับร่างกายมากกว่า เดี๋ยวสรุปให้ครบเป็นข้อๆ

5 เหตุผลหลักที่คนรุ่นใหม่เลิกดื่มนมวัวแล้วหันไปหานมพืช

1) การย่อยแลคโตสไม่ดี ทำให้ท้องอืด

คนไทยจำนวนมากมีภาวะไม่ทนต่อแลคโตสจากนมวัว หลังดื่มแล้วท้องอืด ปวดบิด หรือถ่ายเหลว ทางเลือกอย่างนมพืชซึ่งไม่มีแลคโตสจึงดื่มสบายกว่ากับหลายคน

2) ลดไขมันอิ่มตัว สายเฮลท์ตี้ถูกใจ

นมวัวมีไขมันอิ่มตัวตามธรรมชาติ การดื่มปริมาณมากอาจไม่เหมาะกับคนที่ต้องคุมไขมันในเลือด จึงเปลี่ยนไปเลือกนมพืชไม่หวานสูตรแคลอรีต่ำหรือต่ำไขมัน

3) ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและคาร์บอนฟุตพรินต์

การผลิตจากโคนมใช้ทรัพยากรน้ำ/ที่ดินสูงและปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากกว่าพืชหลายชนิด ผู้บริโภคจำนวนหนึ่งจึงหันมาลองนมพืช เช่น ถั่วเหลืองหรือโอ๊ต ซึ่งโดยทั่วไปกระทบน้อยกว่า

4) ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์กินเจ/มังสวิรัติ/แพลนต์เบส

การทำอาหารแบบแพลนต์เบส  (Plant based) กำลังโต นมพืชเข้ากับเมนูคาวหวาน ชงกาแฟ ตีฟอง ทำสมูทตี้ หรืออบขนมได้หลากหลาย

5) ความหลากหลายทางโภชนาการและรสสัมผัส

นมพืชมีให้เลือกหลายชนิด สารอาหารต่างกัน (เช่น โปรตีนของถั่วเหลืองค่อนข้างสูง ขณะที่อัลมอนด์มักแคลอรีต่ำ) ทำให้ปรับตามเป้าหมายสุขภาพได้ง่าย

ประโยชน์เมื่อเปลี่ยนจากนมวัวเป็นนมพืช

ระบบทางเดินอาหารสบายขึ้น

ไร้แลคโตส ลดอาการแน่นท้อง/ปวดเกร็งในผู้ที่ไวต่อแลคโตสจากนมวัว

ช่วยคุมพลังงานและไขมัน

เลือกสูตรไม่หวาน/ไขมันต่ำของนมพืชช่วยลดแคลอรีรวมของวัน เหมาะกับคนคุมน้ำหนัก

เสริมพฤติกรรมกินผักให้มากขึ้น

นมพืชเป็นอีกหนึ่งแต้มต่อให้สัดส่วนอาหารจากพืชมากขึ้น โดยเฉพาะคนทำ Plant based แบบยืดหยุ่น

ข้อควรระวังของการดื่มนมพืช

น้ำตาลเติมแต่ง

หลายสูตรของนมพืชใส่น้ำตาล อ่านฉลากให้ชัด เลือก “ไม่หวาน/ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม”

โปรตีนและแคลเซียมอาจต่ำในบางชนิด

อัลมอนด์/ข้าวมักโปรตีนต่ำกว่า เลือกถั่วเหลืองหรือนำมาจับคู่โปรตีนอื่น และมองหาสูตรเสริมแคลเซียม/วิตามินดี

โซเดียมและสารเพิ่มเนื้อสัมผัส

บางสูตรมีโซเดียม/สารทำให้ข้น เลือกยี่ห้อที่ส่วนผสมน้อย อ่านลำดับวัตถุดิบ

ภูมิแพ้

แพ้ถั่ว/ถั่วเหลืองควรหลีกเลี่ยงชนิดนั้นๆ แล้วเลือกโอ๊ต ข้าว หรือทางเลือกอื่นแทน

สำหรับคนที่ยังชอบรสของนมวัว

ลองนมปราศจากแลคโตส เลือกไขมันต่ำ และคุมปริมาณต่อวัน

การลดนมวัวและลองนมพืชไม่ใช่แค่เทรนด์ แต่ช่วยย่อยสบาย คุมไขมัน/พลังงาน และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้ในหลายบริบท เลือกสูตรไม่หวาน เสริมแคลเซียม โปรตีนพอเหมาะ และหมุนเวียนหลายชนิดให้ได้สารอาหารครบ เท่านี้ก็ได้ทั้งรสชาติและสุขภาพที่ลงตัว