ดื่มกาแฟตอนไหนดีต่อสุขภาพที่สุด? ผลการศึกษาล่าสุดมีคำตอบ

เมื่อพูดถึงประโยชน์ของกาแฟต่อสุขภาพแล้ว ช่วงเวลาในการดื่ม อาจเป็นปัจจัยสำคัญที่หลายคนมองข้าม งานวิจัยใหม่ได้ชี้ให้เห็นว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟในช่วงเช้าอาจได้รับประโยชน์สูงสุดในการลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร

การดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ (ประมาณ 3-5 แก้วต่อวัน) เคยมีผลการศึกษาเชื่อมโยงว่าช่วยลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรได้อยู่แล้ว แต่ผลการศึกษาล่าสุดที่เผยแพร่ในวารสาร European Society of Cardiology กลับพบความสัมพันธ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก โดยผู้ที่ดื่มกาแฟแค่ในช่วงเช้าก่อนเที่ยงวันมีแนวโน้มที่จะลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตได้มากที่สุด

ดื่มกาแฟแค่ช่วงเช้า… ดีกว่ายังไง?

เพื่อค้นหาคำตอบนี้ ทีมวิจัยได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลโภชนาการจากผู้ใหญ่ชาวอเมริกันกว่า 40,000 คน โดยในกลุ่มตัวอย่างนี้ มีผู้ที่ดื่มกาแฟประมาณ 52% และในจำนวนนี้ มีผู้ที่ดื่มเฉพาะตอนเช้า (ระหว่างตี 4 ถึงเที่ยงวัน) ถึง 36% ที่เหลืออีก 16% ดื่มกาแฟตลอดทั้งวัน

ผลการวิเคราะห์พบว่า เมื่อเทียบกับคนที่ไม่ดื่มกาแฟ ผู้ที่ดื่มกาแฟจำกัดอยู่แค่ช่วงเช้ามีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากทุกสาเหตุลดลง 16% ตลอดระยะเวลาการศึกษาเกือบ 10 ปี และ ความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดและหัวใจก็ลดลงถึง 31% ซึ่งความสัมพันธ์นี้ไม่พบในกลุ่มผู้ที่ดื่มกาแฟตลอดทั้งวัน

นักวิจัยเชื่อว่าประโยชน์จากการดื่มกาแฟในตอนเช้าอาจมาจากสองปัจจัยหลัก คือ

1. ไม่รบกวนการนอนหลับ การดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนในช่วงเช้าจะไม่ไปรบกวนรูปแบบการนอนหลับเหมือนกับการดื่มในช่วงบ่ายหรือค่ำ ซึ่งการนอนหลับที่ดีนั้นส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพโดยรวมและสุขภาพหัวใจ

2. ประสิทธิภาพสูงสุดในการต้านการอักเสบ กาแฟมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ และเชื่อว่าฤทธิ์นี้อาจทำงานได้ดีที่สุดในช่วงเช้า ซึ่งเป็นช่วงที่ระดับการอักเสบในร่างกายมีแนวโน้มที่จะสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนงานวิจัยย้ำว่ายังคงต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในประเด็นนี้

ข้อมูลจากงานวิจัยนี้ได้รับการสนับสนุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกา และชี้ให้เห็นว่าการปรับเปลี่ยนช่วงเวลาในการดื่มกาแฟเพียงเล็กน้อยก็อาจส่งผลดีต่อสุขภาพในระยะยาวได้