ประโยชน์ของสะตอ กลิ่นเหม็นแต่ดี! พร้อมวิธีดับกลิ่นแบบไม่ต้องเขิน

สะตอ ภาษาอังกฤษ Bitter bean, Twisted cluster bean, Stink bean เมล็ดสะตอจะมีกลิ่นเหม็นเขียวรุนแรงมาก นิยมใช้ประกอบอาหารในแถบภาคใต้ และในประเทศอื่นๆ อย่างเช่น อินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ลาว พม่า และสิงคโปร์ ก็นิยมนำสะตอมาทำเป็นอาหารรับประทานเช่นกัน

ผู้ที่รับประทานสะตอเป็นประจำอยู่แล้ว เคยรู้หรือไม่ว่าสะตอมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง สะตออุดมไปด้วย คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี อีกด้วย ซึ่งวิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้ก็ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์กับร่างกายทั้งสิ้น คราวนี้เรามาดูประโยชน์ของสะตอและสรรพคุณของสะตอกันดีกว่า ว่ามีอะไรบ้าง?

ประโยชน์ของสะตอ ที่ไม่เหม็นอย่างที่คิด

1. ประโยชน์สะตอมีส่วนช่วยบำรุงสายตา
2. ช่วยทำให้เจริญอาหาร
3. ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
4. ประโยชน์ของสะตอ ช่วยลดความดันโลหิต
5. ช่วยทำให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดีขึ้น
6. มีผลต่อการแบ่งตัวของเซลล์
7. สะตอประโยชน์ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
8. เชื่อว่าการรับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้
9. สรรพคุณของสะตอ ช่วยขับลมในลำไส้
10. ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
11. สะตอ สรรพคุณช่วยในการขับปัสสาวะ
12. สรรพคุณสะตอ มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยในการขับถ่าย
13. แก้ปัสสาวะพิการ
14. ช่วยแก้ไตพิการ
15. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย
16. ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา
17. สะตอทําอะไรได้บ้าง เช่น สะตอผัดกุ้ง แกงป่าใส่สะตอ สะตอผัดกะปิกุ้งสด เป็นต้น
18. และยังใช้แปรรูปเป็นสะตอดองได้อีกด้วย ส่วนยอดสะตอนำมารับประทานเป็นผักเหนาะ
19. ใบของสะตอใช้ทำเป็นปุ๋ยบำรุงดิน
20. ลำต้นของสะตอใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งบ้าน 

กลิ่นสะตอแรงจนคนข้างๆ รู้ แต่มีทางแก้!

หลายคนเลี่ยงกินสะตอ เพราะ “กินสะตอแล้วปากเหม็น” หรือปัสสาวะมีกลิ่นแรง ซึ่งมาจากสารกำมะถันในสะตอ (เหมือนในกระเทียม) แต่มีวิธีง่ายๆ ที่ช่วย “ดับกลิ่นสะตอ” ได้โดยไม่ต้องงดของอร่อย

วิธีดับกลิ่นสะตอ 

1. เมื่อทานสะตอเข้าไปแล้วหลังทานเข้าไปจะมีกลิ่นปาก ซึ่งเราสามารถกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์นี้ได้ด้วยการรับประทานมะเขือเปราะตามไปประมาณ 2-3 ลูก ก็จะช่วยดับกลิ่นเหม็นเขียวของสะตอได้ดีในระดับหนึ่ง
2. เคี้ยวใบสะระแหน่หรือใบมะกรูดสดๆ หลังมื้ออาหาร
3. แปรงฟันและลิ้นทันที หลังรับประทาน โดยเฉพาะบริเวณโคนลิ้นที่มักมีกลิ่นตกค้าง
4. กินของเปรี้ยวตาม เช่น ส้ม มะนาว หรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

วิธีลดกลิ่นในปัสสาวะ

1. ดื่มน้ำมากๆ หลังรับประทานสะตอ เพื่อช่วยขับสารกำมะถันออกเร็วขึ้น
2. กินพร้อมข้าวหรืออาหารที่มีน้ำเยอะ เช่น แกงเลียง แกงส้ม จะช่วยลดกลิ่นได้ดีกว่ากินแบบผัดแห้ง
3. เลี่ยงดื่มกาแฟหรือแอลกอฮอล์ร่วมด้วย เพราะจะทำให้กลิ่นปัสสาวะชัดยิ่งขึ้น

แม้สะตอจะกลิ่นแรง แต่ประโยชน์ไม่ธรรมดา ใครที่อยากดูแลสุขภาพแบบพื้นบ้าน ลองเปิดใจให้สะตอดู แล้วจัดการกลิ่นอย่างฉลาด คุณจะได้ทั้งอร่อยและได้สุขภาพดีแบบไม่ต้องเขินใคร