ดาวน์โหลดสนุกแอปฟรี
Email10 ดอกไม้กินได้ที่ทั้งสวยและประโยชน์
รวม 10 ดอกไม้กินได้ที่ทั้งสวยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยต้านโรค มาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง อาจจะได้ไอเดียสำหรับเมนูใหม่หรือตกแต่งอาหารจานโปรดให้มีคุณค่าทางอาหารมากขึ้น
10 ดอกไม้กินได้ที่ทั้งสวยและประโยชน์
- ดอกอัญชัน
ดอกไม้กินได้ที่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดและบำรุงสายตา นิยมใช้ทำเป็นน้ำสมุนไพร ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงเส้นผม และลดความเครียดได้อีกด้วย - ดอกแค
มีรสขมอ่อนๆ และอุดมไปด้วยวิตามินเอ แคลเซียม และฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างกระดูก และบรรเทาอาการร้อนใน นิยมใส่ในแกงส้มและจิ้มน้ำพริก - ดอกขจร
มีวิตามินเอ ซี และธาตุเหล็กสูง ช่วยบำรุงเลือดและลดอาการอ่อนเพลีย นิยมผัดกับไข่ ลวกจิ้มน้ำพริก หรือใส่ในแกงเลียง รสชาติหวานนุ่มเป็นเอกลักษณ์ - ดอกโสน
ดอกสีเหลืองเล็กที่มีเบต้าแคโรทีนสูง บำรุงผิวพรรณและช่วยชะลอวัย นิยมใช้ทำขนมดอกโสน หรือนำไปลวกจิ้มกับน้ำพริก เป็นที่นิยมในอาหารไทยพื้นบ้าน - ดอกบัวหลวง
กลีบดอกบัวและเกสรสามารถนำไปต้มดื่ม ช่วยลดความดันโลหิตและบำรุงหัวใจ มีสารแทนนินและฟลาโวนอยด์ ช่วยลดการอักเสบและเสริมสุขภาพโดยรวม - ดอกเฟื่องฟ้า
แม้จะไม่นิยมกินทั่วไป แต่สามารถใช้ดอกในปริมาณน้อยชงเป็นชา หรือประกอบเมนูสมุนไพรพื้นบ้าน ดอกเฟื่องฟ้ามีสารต้านอนุมูลอิสระและฟลาโวนอยด์ ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและเสริมภูมิคุ้มกัน - ดอกเข็มแดง
ใช้ในแพทย์แผนไทยเพื่อรักษาอาการปวดฟันและขับปัสสาวะ มีสารต้านการอักเสบ ควรบริโภคในปริมาณจำกัด และมั่นใจว่าเป็นพันธุ์ปลอดสารพิษก่อนรับประทาน - ดอกพวงชมพู
ดอกไม้เลื้อยสีชมพูสดใส ที่มีสารฟลาโวนอยด์และแอนโทไซยานิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ นิยมตากแห้งเพื่อชงเป็นชา ช่วยลดความดันโลหิตและเสริมระบบภูมิคุ้มกัน - ดอกเก๊กฮวย
ดอกไม้กินได้ยอดนิยมที่ชงดื่มเป็นชาสมุนไพร ดับร้อน บรรเทาอาการปวดศีรษะ และช่วยคลายเครียด ดอกเก๊กฮวยมีสารคลอโรจีนิกและลูทีโอลิน ที่ช่วยต้านแบคทีเรียและลดการอักเสบภายในร่างกาย - ดอกกล้วยไม้หวาย
บางพันธุ์ของกล้วยไม้หวายปลอดภัยในการบริโภค เช่น นำไปชุบแป้งทอดหรือใส่ในสลัด ดอกกล้วยไม้หวายมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณ และต้องแน่ใจว่าเป็นพันธุ์ปลูกเพื่อบริโภคโดยเฉพาะ
ข้อควรรู้ก่อนบริโภคดอกไม้กินได้
แม้ว่าดอกไม้กินได้ จะปลอดภัยในหลายกรณี แต่ควรปลูกเองหรือเลือกซื้อจากแหล่งที่ไว้ใจได้ ควรหลีกเลี่ยงดอกไม้ที่ใช้ยาฆ่าแมลง หรือที่ปลูกเพื่อประดับเพียงอย่างเดียว เพราะอาจมีสารพิษตกค้าง
ดอกไม้กินได้ ไม่เพียงแต่เพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหาร แต่ยังให้คุณประโยชน์ทางสุขภาพมากมาย เลือกให้ถูกชนิด ปรุงอย่างถูกวิธี และมั่นใจในความสะอาดเท่านี้ก็ได้ทั้งความสวย อร่อยและสุขภาพดีไปพร้อมกัน
สนับสนุนเนื้อหา
.jpg?ip/crop/w350h197/q80/jpg)
