ไข่อบในพริกหวาน เมนูง่ายๆ ที่กินไม่เคยเบื่อ

วันนี้ชวนมาทำเมนูไข่อีกหนึ่งเมนู มีส่วนผสมน้อยแค่ไม่กี่อย่าง แต่อร่อยแบบจัดหนัก ถ้าใครชอบกินไข่ แต่คิดไม่ออกว่าจะนำไปทำอะไร และเบื่อกับเมนูไข่ที่ซ้ำซากจำเจ ลองไปทำเมนูไข่อบในพริกหวานกันเลย

ส่วนผสม

• ไข่ไก่                                              3       ฟอง
• พริกหวาน                                        3          ลูก
• ไส้กรอกสด                                      3          ชิ้น
• แครอตหั่นเต๋า                                   1/3       ถ้วย
• เมล็ดถั่วลันเตา                                 1/3       ถ้วย
• ซอสพาสตา                                     1          ถ้วย
• เกลือ พริกไทย
• เนย

วิธีทำ

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ นำพริกหวานมาตัดตามขวาง (ทำเป็นส่วนฝา) ให้ห่างจากขั้วไม่เกิน 1.5 นิ้ว จากนั้นคว้านไส้และเมล็ดออก

2. ละลายเนยในกระทะ ใส่ไส้กรอกสดที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงไปผัดจนเริ่มสุก ใส่แครอต ถั่วลันเตา และซอสพาสตา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผัดจนไส้กรอกสุก ยกลง

3. ตักส่วนผสมไส้กรอกใส่ลงในพริกหวานประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ใส่ไข่ไก่ นำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที หรือเลือกระดับความสุกของไข่ได้ตามชอบ

เคล็ดลับ

เปลี่ยนจากไส้กรอกเป็นเนื้อหมูบด เนื้อไก่บด หรือเบคอนได้ตามชอบ และสามารถโรยชีสเพิ่มลงไปได้