เต้นรำ ทำขนม ไปกับเมย์ ภัทรวรินทร์

อีกหนึ่งบทบาทและความสามารถนอกจากเป็นศิลปินนักแสดงของ เมย์-ภัทรวรินทร์ ทิมกุล หรือ ครูอ้อ จากซีรีส์ฮอร์โมนวัยว้าวุ่น ที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ นั่นคือ เรื่องการทำอาหารและขนม ที่เธอได้รับการปลูกฝังจากคุณแม่ (ครูเล็ก-ภัทราวดี มีชูธน) ให้เข้าครัวมาตั้งแต่เด็ก กระทั่งปัจจุบันเธอหันมาทุ่มเทกับงานทางด้านสายอาหาร ทำรายการชื่อ ‘เต้นรำทำครัว’ ทาง True ช่อง Home&Food Channel (ออกอากาศทุกวันพฤหัสบดี เวลา 12.00-12.30 น.)

สาวมั่นในชุดสีขาวมีชุดกันเปื้อนสีเข้มสวมทับบวกกับท่าทางทะมัดทะแมง วันนี้เธอเปิดสตูดิโอภัทรวดี แวร์เฮาส์ ให้เราได้มาสัมผัสกันอีกหนึ่งตัวตนของเธอ กับสไตล์การทำครัวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพียงเวลาไม่นานเธอก็สร้างสรรค์ขนมหวานมาให้เราได้ลิ้มลองกันหนึ่งเมนู

“เวลาอยู่กับอาหารและขนมเหมือนได้อยู่กับเพื่อนคนหนึ่ง เหมือนอยู่อีกโลกหนึ่ง สมาธิเราก็อยู่ที่เขา สิ่งที่ได้คือเราก็ได้อะไรที่ดีต่อร่างกาย ได้เป็นตัวเองมากที่สุด และเมย์ก็รู้สึกสบายใจ”
เมย์ยังบอกอีกว่าทำอาหารมาตั้งแต่เด็กและชอบทานขนมมาก เมื่อก่อนมีช่วงที่น้ำหนักตัวร้อยกว่ากิโล เธอจึงบอกตัวเองให้อคติกับขนมไปพักหนึ่ง เรียกว่าเว้นวรรคจากการทำขนมและการกินขนมไปโดยปริยาย

“ตั้งแต่จำความได้ตอนเมย์อายุ 3 ขวบก็ปีนเก้าอี้ทำกับข้าวกับคุณแม่แล้ว ส่วนขนมตั้งแต่เด็กคุณแม่จะให้ทำบัวลอย ลอดช่อง เรื่องของเรื่องคือ คุณแม่ทำอาหารอร่อย เราก็ค่อยๆ ซึมซับมาจากท่าน จนกระทั่งเรียนมหาวิทยาลัยอยู่ในหมู่บ้านฝรั่ง เวลาทำอาหารไทย บ้านข้างๆ ก็จะเดินมาว่าทำอะไรหอมจัง เราก็มีไอเดียทำอาหารไทยส่งตามบ้านเป็นการหารายได้พิเศษและช่วงกลางคืนก็ทำงานร้านอาหารไทย ทำอยู่ประมาณ 6 ปี พอกลับเมืองไทยก็ยังทำอาหารอยู่ เปิดตำราทำตามบ้าง ดูรายการทีวีบ้าง สักพักก็ไปเรียนทำอาหารที่เลอ กอร์กอง เบลอ ดุสิตธานี เลือกเรียนคอร์สทำอาหาร ส่วนขนมจะฝึกทำเองลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ”

เมย์บอกว่า ตอนแรกจะทำอาหารมากกว่า แต่ ไปๆ มาๆ เวลาทำอาหารจริงๆ ถ้าไม่มีขนมก็เหมือนไม่ครบสมบูรณ์ในมื้ออาหารนั้นๆ โดยสไตล์การทำขนมของเธอจะเลือกขนมที่ไม่ต้องอบและสวยแบบคอมเทมโพรารี ไม่เน้นการแต่งหน้าตาสวยงาม ที่ทำบ่อยๆ คือ แครมบรูเล เครปซูเซ็ต พุดดิง เจลลี เค้กพาย เค้กอัลมอนด์ แครอตเค้ก จากที่ทำอาหารอย่างเดียวก็เลยหันทำขนมในช่วงหลังๆ เพราะคนไทยชอบกินขนมมาก ทุกวันนี้ก็เลยแบ่งมาทำอาหารและขนมอย่างละครึ่งๆ

เรียกว่าจากการทำอาหารที่ซึมซับมาตั้งแต่เด็กและการได้ฝึกฝนเรียนรู้อย่างจริงจัง ทำให้เธอสามารถต่อยอดความสามารถจากสิ่งนี้จนมีรายการอาหารของตัวเอง “ปัจจุบันเมย์ทำรายการ เต้นรำทำครัว มาได้ 2 ปีแล้วคะ และกำลังจะทำรายการอาหารทางช่องททบ.5 ตอนนี้เมย์ยังช่วยงานคุณแม่อยู่ที่หัวหิน อยู่แผนกครัวทำอาหารเช้า กลางวัน เย็น ให้กับเด็กนักเรียน เรียกได้ว่าคลุกคลีอยู่กับงานอาหารมากขึ้น

สิ่งที่ได้จากการทำอาหารที่เห็นได้ชัดคือ ความใจเย็น อารมณ์ดี ซึ่งอาหารที่อร่อยไม่จำเป็นต้องพิธีรีรอง เวลาทำเราต้องมีความสุข ถ้าทำอาหารแล้วไม่มีความสุขคนกินก็ไม่มีความสุข การทำอาหารจริงๆ ทำไม่ยาก ส่วนการทำขนมและเบเกอรี่ เสน่ห์ของมันเวลาเราทำตัวเราจะหอม ทำให้รู้สึกว่าเราอ่อนหวาน ในแง่ของจิตใจการทำขนมก็มีส่วนทำให้เราใจเย็นเพราะต้องรอ ทำให้เรารู้จักเก็บ ฝึกความมีระเบียบด้วย”

มาจนถึงวันนี้ไม่ว่าจะบทบาทไหน เธอคนนี้ก็ทุ่มเทสุดตัว เช่นเดียวกับ งานทางด้านอาหาร ที่สามารถสะท้อนอีกหนึ่งมุมชีวิตที่มีหลากรสของเมย์-ภัทรวรินทร์ ได้เป็นอย่างดี