วิธีทำน้ำพริกจรั๊วะโดง รสกลมกล่อมจิ้มเพลิน

วิธีทำน้ำพริกจรั๊วะโดง รสกลมกล่อมจิ้มเพลิน
หมีมีหม้อ

สนับสนุนเนื้อหา

พี่หมีแจกสูตรเมนูโปรดของน้องลิซ่า ละขอแต่งตัวเหมือนน้องซะหน่อย แต่เดี๋ยวว !! ทำไมพี่หมีแต่งออกมาละเหมือนเจ๊หมี 5555

มะ ๆ ! ไม่รอช้า เรามารู้จักกับ น้ำพริกจรั๊วะโดง กัน  เป็นน้ำพริกพื้นบ้านทางอีสานใต้ของไทย

ตัวน้ำพริกมีลักษณะ คล้ายเต้าเจี้ยวหลน ส่วนผสมหลัก คือ กะทิ และเนื้อปลา ตัวเนื้อปลาพี่หมีใช้เป็นปลาทูที่หาได้ทั่วไป ตัวรสชาตินั้นจะออก หวาน มัน เผ็ด เค็ม กลมกล่อม ทานคู่กับผักสดและผักต้ม บอกเลยต้องลองคร้าบบ ไปดูสูตรกันเลยคร้าบบบ


สูตรคร้าบบบ

  • เนื้อปลาทูนึ่ง 200 กรัม
  • กระเทียม 35 กรัม
  • หอมแดง 50 กรัม
  • พริกขี้หนูสีแดงสด 40 กรัม
  • กะทิ 350 มิลลิลิตร
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสวน(โรยหน้า)
  • ผักสด(ทานคู่)


วิธีทำ


1. คั่วกระเทียม หอมแดงและพริกขี้หนูคั่วให้หอม



2. โขลกให้ละเอียดเข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อปลาทูลงไปโขลกให้ละเอียด



3. ตั้งกระทะไฟกลางใส่กะทิลงไปเคี่ยวให้เดือดเล็กน้อย ใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดให้เข้ากัน



4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากันและน้ำแห้งเล็กน้อย



5. ตักใส่ถ้วยโรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวนทานคู่ผักสด ผักต้มและข้าวสวยร้อนๆ

ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
Line@ : @Mheememhor
Instagram : Mheememhor
Youtube channel : หมีมีหม้อ [Official Account]
Tiktok : mheememhor

เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : เข้าครัวกับพี่หมี
พี่หมีชี้ทางรวย : พี่หมีชี้ทางรวย
#หมีมีหม้อ #น้ำพริกจรั๊วะโดง #เข้าครัวกับพี่หมี