วิธีทำทอดมันกุ้งยักษ์ กรอบนอกนุ่มใน เนื้อกุ้งแน่นเต็มคำ
ทอดมันกุ้งยักษ์ เมนูโปรดที่เด็กๆ และใครหลายคนต่างชอบ วันนี้พี่หมีมาแจกสูตรทำทานง่ายๆ ได้ที่บ้าน เริ่มจากนำสามเกลอมาโขลก แล้วนำกุ้งมาโขลกให้ได้เนื้อที่เหนียวหนึบ แต่ถ้าใครไม่อยากทำแบบนั้นก็สามารถนำมาใส่เครื่องปั่น
แล้วปั่นให้ละเอียดเนียนเด้ง จากนั้นนำมาผสมทุกอย่างและปั้นเป็นชิ้นโดนัทได้เลยครับ นำมาคลุกแป้งและทอดให้กรอบ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วคร้าบบ เพื่อนๆ จะรับสักกี่ชิ้นดีครับ พี่หมีจะทานให้หมดเลย...
สูตรคร้าบบบ
- กุ้งสด 500 กรัม
- กุ้งสด (หั่นชิ้นเล็ก) 300 กรัม
- มันหมู (ปั่นละเอียด) 200 กรัม
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง (สำหรับคลุก)
- ไข่ไก่ (สำหรับคลุก)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ (สำหรับคลุก)
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
วิธีทำ
1. นำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยมาโขลกให้ละเอียด ตักออกเตรียมไว้
2. ใช้ครกเดิมโขลกกุ้งสดให้ละเอียดจากนั้นใส่มันหมูลงไปโขลกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยผสม
3. ใส่สามเกลอที่โขลก เนื้อกุ้งหั่นชิ้นซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและน้ำมันงา จากนั้นนวดให้ทุกอย่างเข้ากัน
4. นำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที (แช่ตู้เย็นเพื่อให้ส่วนผสมเหนียวและเกาะตัวกันดี)
5. เมื่อครบเวลานำมาปั้นเป็นก้อนกลมใหญ่ๆ แล้วเจาะรูตรงกลางเพื่อทำเป็นทรงโดนัท
6. นำมาชุบแป้งสาลี ไข่ไก่ และเกล็ดขนมปัง
7. ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลาง รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่ทอดมันลงไปทอดจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน ทานคู่น้ำจิ้มบ๊วย
ติดตามพี่หมีช่องทางอื่น ๆ ได้ตามนี้เลยคร้าบ...
Line@ : http://bit.ly/Line_Mheememhor
Instagram : http://bit.ly/IG_Mheememhor
Youtube channel : http://bit.ly/Youtuber-Mhee
Tiktok : mheememhor
เข้าร่วมกับกลุ่มพี่หมีได้เเล้ววันนี้
เข้าครัวกับพี่หมี : http://bit.ly/FB_Group01
พี่หมีชี้ทางรวย : http://bit.ly/FB_Group02
สนับสนุนเนื้อหา
