เมนูมาม่าต้มยำทะเลเผาไม่จำเป็นต้องเหมาะสำหรับต้นเดือนเท่านั้น เพราะช่วงสิ้นเดือนก็สามารถนำมาทำรับประทานได้อย่างอร่อยแน่นอน เพียงแค่ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบบางส่วนลง แต่เชื่อว่าความอร่อยยังคงเดิมแน่นอน ดังนั้นจึงขอแนะนำสูตรเมนูต้มยำทะเลเผา ทำง่าย ทำทานเองที่บ้านได้อร่อย ดังนี้
วัตถุดิบและเครื่องปรุงมาม่าต้มยำทะเลเผา
วิธีทำมาม่าต้มยำทะเลเผา
1.เริ่มต้นจากการเตรียมหอมแดง, ข่า, ตะไคร้ และใบมะกรูด ที่ทำการล้างและหั่นให้เรียบร้อย
2.นำลงหม้อที่ใส่น้ำแล้วต้มให้เดือด ใส่น้ำพริกเผาตามลงไปและใส่เครื่องปรุงรส ต้มด้วยไฟแรงแล้วใส่น้ำปลากับน้ำมะนาวและเครื่องปรุงต่าง ๆ
3.เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่พริกลงไปตามความชอบ จากนั้นรอสักครู่เมื่อน้ำเริ่มเดือดจัดให้ใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตามลงไป พร้อมใส่เครื่องปรุงต่าง ๆ ลงไปร่วมด้วย
4.เมื่อเดือดจนเต็มที่แล้วให้เบาไฟลง เหลือเพียงแค่ไฟอ่อนแล้วใส่นมข้นจืด คนให้เข้ากัน นำเนื้อกุ้ง, เนื้อปู, เนื้อปลาหมึก มาลวกเพียงพอสุกแล้วแยกเตรียมไว้
5.นำไข่แดงลวกพอสุกแล้วแยกเตรียมไว้
6.นำเส้นมาม่าและเครื่องต้มยำมาใส่ถ้วย นำเนื้อปู, เนื้อกุ้ง และเนื้อปลาหมึก รวมถึงไข่ลวกมาวางตกแต่งไว้บนถ้วย พร้อมไปด้วยมะนาวฝานและผักชีฝรั่งโรยด้านบน เท่านี้ก็สามารถรับประทานได้ทันที
คุณประโยชน์ของมาม่าต้มยำทะเลเผา
มาม่าต้มยำทะเลเผาให้ความอร่อยและรสชาติแซ่บที่มาพร้อมกับคุณประโยชน์ทางสารอาหาร ดังนี้
1.เนื้อกุ้ง
เนื้อกุ้งให้ประโยชน์ในเรื่องของโปรตีนสูง มีวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยลดภาวะความเสื่อมของกระดูกและชะลออาการเจ็บปวดต่าง ๆ ตามข้อและกระดูกได้เป็นอย่างดี
2.เนื้อปู
เนื้อปูจะอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และทองแดงสูง พร้อมไปด้วยการดูดซับธาตุเหล็ก จึงทำให้กระเพาะอาหารสามารถที่จะสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงได้ดีและเพิ่มออกซิเจนให้กับร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
3.เครื่องเทศ
เครื่องเทศอย่างข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด จะอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหยและแร่ธาตุต่าง ๆ อย่างครบถ้วน มีสรรพคุณด้าน การบำรุงเลือดและบำรุงร่างกาย ทั้งยังเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ในการต้านโรคภัยต่าง ๆ อีกด้วย
สำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานแปลกใหม่จากวัตถุดิบเดิม ๆ ที่มีอยู่ คุณสามารถเลือกเมนูมาม่าต้มยำทะเลเผาที่ให้ความตื่นตาตื่นใจและรสชาติที่อร่อยอย่างสุดแซ่บ ไม่ว่าจะเป็นต้นเดือนหรือสิ้นเดือนก็สามารถรับประทานได้อย่างอร่อยเลยทีเดียว