สูตรยำปลากระป๋อง เมนูโปรตีนสูง แซ่บง่าย ทำเองได้ใน 5 นาที

เบื่อเมนูเดิม ๆ แต่ก็ไม่อยากเสียเวลาทำอาหารนานใช่ไหม? งั้นต้องลอง “ยำปลากระป๋อง” เมนูโปรตีนสูงที่ทั้งแซ่บ อร่อย และทำง่ายสุด ๆ ใช้เวลาแค่ 5 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ ความพิเศษคือได้คุณค่าจากปลาโอหรือปลาซาร์ดีนในกระป๋อง ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและโอเมก้า 3 ช่วยให้อิ่มนาน แถมยังดีต่อสุขภาพ เหมาะทั้งกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือจะกินเป็นอาหารเย็นแบบเบา ๆ ก็ยังได้

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

• ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง
• หอมแดงซอย 3–4 หัว
• พริกขี้หนูซอย 5–7 เม็ด (ปรับตามชอบเผ็ด)
• มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ตัดรส)
• ต้นหอม ผักชีซอย สำหรับโรยหน้า
• ผักสดทานคู่ เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา หรือถั่วฝักยาว

วิธีทำยำปลากระป๋อง

1. นำหอมแดงและพริกขี้หนูที่เตรียมเอาไว้มาล้างผ่านน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วก็เอาหอมแดงมาซอย และหั่นพริกขี้หนูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. หั่นมะนาวออกเป็นครึ่งซีก
3. นำปลากระป๋องเทใส่ชามที่เตรียมไว้
4. จากนั้นก็นำพริกขี้หนูและหอมแดงใส่ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน คนเบา ๆ ให้เข้ากัน ระวังอย่าบี้ปลาเละเกินไป จากนั้นก็บีบมะนาวลงไปเท่าที่ต้องการ
5. ตักใส่จานเสิร์ฟ ทานคู่กับผักสดหรือข้าวสวยร้อน ๆ ได้เลย

เพียงแค่นี้ก็ได้ยำปลากระป๋องรสชาติเด็ดในแบบฉบับของเราแล้ว อาจเพิ่มผักสดต่าง ๆ มาไว้แนม แล้วกินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะทำให้รสชาติดูล้ำและเจริญอาหารมากขึ้นอีกด้วย อย่าลืมไปลองทำกันนะ

ยําปลากระป๋องกินกับอะไรดี

ยำปลากระป๋อง รสแซ่บ เปรี้ยวเผ็ดจัดจ้าน เหมาะสุดๆ กับข้าวสวยร้อนๆ เพิ่มไข่เจียวหรือไข่ดาวทอดกรอบอีกสักฟอง รับรองอิ่มอร่อยลงตัว หรือถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศ ลองกินคู่กับข้าวเหนียวนุ่มๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ

นอกจากนี้ ถ้าอยากทานแบบของว่างเบาๆ ให้เลือกกินกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ เพิ่มความกรุบกรอบอร่อยเพลิน และอย่าลืมทานกับผักสด เช่น แตงกวา ผักสลัด สะระแหน่ หรือผักชีฝรั่ง ช่วยตัดรสเผ็ด เพิ่มความสดชื่น แถมได้ประโยชลดีๆ อีกด้วย

ประโยชน์ของยำปลากระป๋อง

• โปรตีนสูง อิ่มนาน : ปลากระป๋องส่วนใหญ่ทำจากปลาซาร์ดีนหรือปลาโอ ให้โปรตีนดีต่อร่างกาย
• โอเมก้า 3 และแคลเซียม : ดีต่อสมอง หัวใจ และกระดูก
• ทำง่าย ใช้ของไม่เยอะ : แค่เปิดกระป๋อง เติมเครื่องปรุงก็ได้อาหารแซ่บ ๆ แล้ว
• แคลอรีไม่สูงเกินไป : เหมาะสำหรับคนที่คุมอาหารหรืออยากกินเบา ๆ

เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย

• เลือกปลากระป๋องคุณภาพดี เนื้อแน่น ซอสมะเขือเทศเข้มข้น
• หากอยากเพิ่มรสเผ็ดจี๊ด ให้ใส่พริกป่นหรือพริกคั่วเพิ่ม
• ใครที่อยากได้ประโยชน์มากขึ้น ลองใส่สมุนไพรไทยอย่างสะระแหน่หรือโหระพาลงไปด้วย

อ่านเพิ่มเติม

• วิธีทำ "ไข่เจียวปลากระป๋อง" เมนูบ้านๆ ทำง่าย อร่อยถึงใจทุกเวลาที่ได้ลองชิม
• วิธีทำ ยำไข่ข้นซอสปลากระป๋อง เมนูประหยัดหลังหวยออก ต่อยอดวัตถุดิบเหลือๆ