"Piadina แฮมชีส" เมนูสตรีทฟู้ดจากอิตาลี หอมชีสยืดๆ แป้งบาง ทำเองได้ง่ายๆ

"Piadina แฮมชีส" เมนูสตรีทฟู้ดจากอิตาลี หอมชีสยืดๆ แป้งบาง ทำเองได้ง่ายๆ
Naibann

สนับสนุนเนื้อหา

Piadina แฮมชีส เป็นเมนูสตรีทฟู้ดขึ้นชื่อจากเมือง โรมัลญอโล่ ประเทศอิตาลี โดยจะเป็นเมนูแฮมชีส ห่อด้วยแป้งบางๆ ที่เป็นลักษณะเฉพาะของมัน ใครทานเป็นต้องติดใจทีเดียวค่ะ

และวันนี้ กินในบ้าน จะชวนเพื่อนๆ ทำเมนู Piadana แบบไม่ต้องไปไกลถึงอิตาลี! เพราะเราสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน เพียงแค่ทำตามขั้นตอน ของ คุณ Khun Bei ก็พร้อมทานแล้ว ลองไปชมกันได้เลยจ้า ^^

วัตถุดิบ

1. แป้งสาลี
2. น้ำมันมะกอก หรือน้ำมันพืช
3. น้ำเปล่า
4. มอซซาเรลล่าชีส
5. แฮม

วิธีทำ

1. หยิบกาละมังใบเล็กกับช้อนกินข้าวมาด้วยค่ะ

 

 

2. ตักแป้งสาลี 7 ช้อนพูนๆ ประมาณนี้ ใส่ลงไปในกาละมังพร้อมเกลือสักหยิบ

 

 

3. ตามด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อน (ถ้าไม่มีน้ำมันมะกอกก็น้ำมันพืชโล้ด)

 

 
4. ตามด้วยน้ำเปล่า 5 ช้อน

 

5. จากนั้นก็นวดๆๆ ให้เข้ากันไม่ต้องนวดเยอะเอาแค่ให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันก็พอ

 

6. จากนั้นรวบแป้งเข้าด้วยกันแล้วเอากาละมังครอบไว้กันแป้งแห้งเพราะโดนลม พักไว้สัก 30 นาที

 



7. เอาแป้งมาคลึงเป็นก้อนกลมๆ แล้วรีดออกเป็นแผ่นบางๆ

 


8. นำกระทะเทฟล่อนแบนๆ ทาด้วยเนยหรือน้ำมันนิดหน่อยแล้วเอาขึ้นตั้งไฟกลาง

 

 

9. พอกระทะร้อน นำแผ่นแป้งpiadina ย่างในกระทะแล้วรอให้สุก (พลิกดูจะเห็นรอยไหม้นิดๆ)

10. ใช้ตะหลิวแบนๆ กลับข้างแล้วโรยมอซซเรลล่าชีสขูดแล้วตามด้วยแฮมสไลซ์บางๆ

 

 

ขออภัยลืมถ่ายรูปตอนใส่แฮมลงบน piadina

 


พอชีสละลายและแผ่นแป้งสุกดีแล้วก็พับครึ่งแล้วตัดเป็นรูปทรงตามต้องการ

 

พร้อมเสิร์ฟค่ะ