Proud to Present ‘Sushi Boy’ เชฟตั้ม-เถ้าแก่น้อยซูชิ

Proud to Present ‘Sushi Boy’  เชฟตั้ม-เถ้าแก่น้อยซูชิ
นิตยสาร @ Kitchen

สนับสนุนเนื้อหา

ก่อนมีร้าน Sushi Boy อย่างทุกวันนี้ เชฟตั้ม-กฤษฎา สาระคุณ เคยคลุกคลีในวงการโฆษณา วางแผนกลยุทธ์ให้ลูกค้ามากมาย จนรู้สึกอยากมีธุรกิจของตัวเองบ้าง โดยสิ่งที่ชอบมากก็มีอยู่แค่เรื่องรถกับอาหาร ในที่สุดโชคชะตาก็พาให้ได้กลับไปยังออสเตรเลีย ประเทศที่เคยไปเรียนต่ออีกครั้ง เขาจึงปล่อยใจตามฝันโดยเริ่มทำงานในคาร์แคร์และร้านอาหารจนเป็นถึงขั้นผู้จัดการทั้งคู่ เชฟทำอาหารได้นานาชาติ แต่วิเคราะห์แล้วว่าร้านอาหารใช้ทุนน้อยกว่าและคู่แข่งร้านซูชิสายพานยังมีน้อย จึงศึกษาเรื่องอาหารและการเปิดร้านอย่างจริงจังจากอาจารย์ชาวญี่ปุ่นในซิดนีย์ แล้วตัดสินใจกลับมาเปิดธุรกิจ Sushi Boy ที่เมืองไทยจนเติบโตต่อเนื่อง และกำลังจะมีสาขาที่ 5 เร็วๆ นี้แล้ว

5 Things about Chef
My Inspiration to Become a Chef
"ตั้งแต่เล็กชอบช่วยพ่อแต่งรถกับช่วยแม่ทำครัว ทำงานโฆษณาอยู่ 10 ปี มีจุดผกผันไปส่งภรรยาที่ออสเตรเลียแล้วเห็นโอกาสอยากลองเป็นพ่อครัวที่นั่น"

Things I Love to be Chef
"มีความสุข มันมาก จากจับเมาส์มาจับมีด ผัดกับข้าวต่างๆ"

Motto
"ไม่มีอะไรดีที่สุด ต้องเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ พัฒนาอาหารและตัวเองอยู่เสมอ"

My Cooking Style
"ญี่ปุ่นฟิวชัน เน้นวัตถุดิบสดใหม่ ผสมผสานอาหารชาติอื่น"

My Favorite Dish
"อาหารญี่ปุ่นอย่างปลาดิบ ซูชิ ชอบกลิ่นของซอสเทอริยากิ สาเก มิริน"

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!