เส้นหมึกดำผัดหอยเชลล์พริกแห้ง

เส้นหมึกดำผัดหอยเชลล์พริกแห้ง

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เส้นหมึกดำลวกสุก 150 กรัม
หอยเชลล์ 70 กรัม
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
กระเทียมสไลซ์ 1 ช้อนชา
ใบโหระพานอกซอย 6-7 ใบ
ซอสพริกแห้งคั่วปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

พริกหวาน 3 สีหั่นเต๋าเล็กอย่างละเล็กน้อย
หัวกะทิตามชอบ
เกลือและพริกไทยตามชอบ

วิธีทำ

ตั้งกระทะผัดกระเทียมกับน้ำมันมะกอกพอหอม ใส่เนื้อหอยตามด้วยพริกหวาน 3 สี ใบโหระพาซอส และซอสพริกเผาคั่วปรุงรส
เมื่อเดือดดีแล้วเติมกะทิ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ชิมรส ตักราดลงบนเส้นพาสต้าหมึกดำ พร้อมเสิร์ฟ

 

เวลาในการปรุง 15 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 320 บาท