เครื่องดื่มที่ไขมันเลว "กลัว" นักวิทย์ชี้เป้า แค่วันละ 4 แก้ว ช่วยเซฟหัวใจ-ลดเสี่ยงอัมพฤกษ์!

คอเลสเตอรอลส่วนเกิน "กลัวสิ่งนี้"! เผยผลวิจัย "เครื่องดื่มลดไขมัน" ที่หลายคนดื่มทุกวันแต่ไม่รู้สรรพคุณ

คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีหรือไขมันในเลือดสูง ถือเป็นภัยเงียบตัวฉกาจที่นำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของประชากรทั่วโลก ทว่าผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์และโภชนาการล่าสุดกลับพบว่า "เครื่องดื่มยอดฮิต" ที่ผู้คนนับล้านดื่มกันเป็นประจำทุกวันอย่าง "ชา" มีคุณสมบัติเด่นในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลส่วนเกินและเสริมความแข็งแรงให้ระบบหัวใจได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่ปัญหาน่าเสียดายคือ ผู้บริโภคส่วนใหญ่กลับยังไม่เคยทราบถึงผลประโยชน์ข้อนี้เลย

ข้อมูลจากสภาที่ปรึกษาเรื่องชาแห่งสหราชอาณาจักร (Tea Advisory Panel หรือ TAP) ระบุว่า จากการสำรวจประชากรพบว่ามีคนมากถึง 72% ที่แสดงความกังวลและใส่ใจต่อสุขภาพหัวใจของตนเอง แต่มีเพียงแค่ 1 ใน 3 เท่านั้นที่ทราบและเลือกดื่มชาเป็นเครื่องมือในการปกป้องหัวใจ ซึ่งสะท้อนให้เห็นว่าคนจำนวนมากกำลังมองข้ามวิธีดูแลสุขภาพที่ง่ายและประหยัดที่สุดไปอย่างน่าเสียดาย

เผยพฤติกรรมผู้บริโภค ส่วนใหญ่ยังขาดความรู้เรื่อง "ประโยชน์ของชา"

ดร.ทิม บอนด์ (Dr. Tim Bond) นักวิทยาศาสตร์จากสถาบัน TAP เปิดเผยว่า ผลการศึกษาวิจัยใหม่ ๆ ที่ถูกเผยแพร่ออกมาช่วยตอกย้ำและเพิ่มหลักฐานอ้างอิงทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประโยชน์ของชาที่มีต่อระบบเลือดและหัวใจอย่างเด่นชัด ทว่าเมื่อเจาะลึกไปที่ความรับรู้ของประชาชนผ่านการทำแบบสำรวจ กลับพบข้อจำกัดทางข้อมูลอย่างน่าตกใจ

มีผู้ร่วมการสำรวจเพียง 16% เท่านั้นที่รู้ว่าการดื่มชามีประโยชน์ต่อหัวใจ, มีเพียง 17% ที่รู้ว่าชาช่วยลดความดันโลหิต, อีก 16% ทราบว่าช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และมีเพียงแค่ 14% เท่านั้นที่ตระหนักว่าชาสามารถมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนักตัวได้ "สิ่งนี้แสดงให้เห็นว่าคนส่วนใหญ่ยังไม่ได้ประเมินคุณค่าที่แท้จริงของชา 1 แก้วที่มีต่อสุขภาพหลอดเลือดอย่างถี่ถ้วน" ดร.บอนด์ กล่าวเตือน

ชาเขียว + โปรตีน สูตรสำเร็จปกป้องหลอดเลือดสมอง

นอกจากนี้ยังมีรายงานการวิจัยที่ชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมการบริโภคอาหารกับความเสี่ยงของโรคสมองและหัวใจ โดยพบว่ากลุ่มตัวอย่างที่เน้นทานอาหารโปรตีนสูงเพื่อรักษาคุณค่าของมวลกล้ามเนื้อ ร่วมกับการดื่มชาเขียววันละ 2-3 แก้ว มีสถิติการเกิดสภาวะหัวใจล้มเหลวและหลอดเลือดสมองอุดตันต่ำกว่ากลุ่มอื่นอย่างเห็นได้ชัด

ดร.นิซา อัสลาม (Dr. Nisa Aslam) แพทย์เวชศาสตร์ครอบครัว อธิบายเสริมว่า คุณประโยชน์ที่เด่นชัดนี้เกิดจากการทำงานร่วมกัน (Synergy) ของโปรตีนที่ช่วยควบคุมน้ำหนักไม่ให้เกิดโรคอ้วน ผสานพลังกับสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูงในชาเขียวที่เข้าไปทำหน้าที่ปกป้องผนังหลอดเลือดจากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระและไขมันเลว

ไม่ใช่ยาวิเศษ แต่คือตัวช่วยเสริมสร้างสุขภาพยั่งยืน

แม้ว่าข้อมูลงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์จะยืนยันว่าการดื่มชามีสรรพคุณช่วยบริหารจัดการคอเลสเตอรอลและดูแลหัวใจได้ดีเพียงใด แต่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญต่างเน้นย้ำตรงกันว่า **ชาไม่ใช่ยาเทวดาที่จะสามารถนำมาใช้ทดแทนการรักษาทางการแพทย์หรือการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพหลักได้**

การดูแลร่างกายที่ถูกต้องและยั่งยืนที่สุดคือ การดื่มชาในปริมาณที่พอดีโดยไม่เติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานข้นหวาน ควบคู่ไปกับการเลือกทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน และที่สำคัญที่สุดคือการเข้ารับการตรวจสุขภาพประจำปีเพื่อเช็กระดับไขมันในเลือดอย่างต่อเนื่อง เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด

•  ดื่มกาแฟแก้ปวดหัว จริงไหม? เช็กข้อเท็จจริง "กาเฟอีน" ทำหลอดเลือดหดหรือขยายตัว
• "กินเค็ม" ทำให้เลือดกำเดาไหลง่าย? ไขคำตอบ พร้อมอธิบายความดันออสโมซิส

แหล่งข้อมูล

1. Frontiers in Nutrition: Polyphenol-rich Beverages and Their Tangible Benefits on Cardiovascular Markers
2. Tea Advisory Panel (TAP) Annual Report: Consumer Awareness and Dietary Flavonoid Consumption Levels