ศัลยแพทย์หัวใจ ให้คำเตือนที่จริงใจ ไม่อยากขึ้นเขียงผ่าตัด แค่ "ตัดสิ่งหนึ่ง" ออกจากอาหาร!

ศัลยแพทย์หัวใจ ให้คำเตือนที่จริงใจ "งดกินสิ่งนี้" ถ้าไม่อยากขึ้นเขียงผ่าตัดหัวใจ!

ศัลยแพทย์หัวใจชื่อดัง ออกมาเตือนถึงอาหารชนิดหนึ่งที่ควรหลีกเลี่ยง หากไม่อยากพบปัญหาเกี่ยวกับหัวใจจนนำไปสู่การผ่าตัด โดยเผยว่าอาหารประเภทนี้พบได้ทั่วไป และอาจเลิกกินได้ยากกว่าที่คิด!

ดร.ฟิลิป โอวาเดีย ศัลยแพทย์หัวใจที่มีประสบการณ์ ซึ่งเป็นผู้เขียนหนังสือสุขภาพ Stay Off My Operating Table เปิดเผยผ่านพอดแคสต์ "Diary of a CEO" ของสตีเวน บาร์ตเลตต์ ว่า หนึ่งในกุญแจสำคัญของการมีสุขภาพเมตาบอลิซึมที่ดี(metabolic health) คือ "การงดอาหารแปรรูป"

 

"สิ่งสำคัญที่สุดที่เราควรทำ หากต้องการมีสุขภาพเมตาบอลิซึมที่ดี คือการกำจัดอาหารแปรรูปออกจากชีวิต" ดร.โอวาเดียกล่าว

สุขภาพเมตาบอลิซึมคือ ความสามารถของร่างกายในการควบคุมระดับน้ำตาล ไขมัน และอินซูลิน หากร่างกายมีปัญหาในระบบนี้ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง

โดยคุณหมออธิบายว่า แม้จะมีรูปแบบการกินที่แตกต่างกัน ทั้งคนที่กินแบบเน้นเนื้อสัตว์ หรือแบบพืชเป็นหลัก แต่สิ่งที่มีร่วมกันในทุกแนวทางที่ส่งเสริมสุขภาพคือ "การกินอาหารจริง" หรือ whole, real food ซึ่งแนะนำหลักง่าย ๆ ว่า "กินสิ่งที่งอกจากดิน และกินสิ่งที่กินสิ่งที่งอกจากดิน"

อาหารจริงที่ว่านี้หมายถึง อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปมากนัก เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ไม่แปรรูป และธัญพืชเต็มเมล็ดต่างจากอาหารแปรรูปที่มักมีน้ำตาล เกลือ และไขมันทรานส์สูง เช่น ขนมขบเคี้ยว อาหารแช่แข็ง หรือของหวานสำเร็จรูป

ขณะเดียวกัน หน่วยงานสาธารณสุขในสหราชอาณาจักร (NHS) ยังแนะนำเพิ่มเติมว่า ควรรับประทานอาหารที่หลากหลายและสมดุล รวมถึงผักผลไม้สด ธัญพืชเต็มเมล็ด และลดการบริโภคเกลือไม่เกิน 6 กรัมต่อวัน (ประมาณหนึ่งช้อนชา) เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ

• คนป่วยโรคไตเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง แพทย์เตือน 3 อาหารควรเลี่ยงหากไม่อยาก "ไตพัง"
•  วิทยาศาสตร์พิสูจน์แล้ว “1 เครื่องดื่มสีแดง” ที่ช่วยเปิดหลอดเลือด ลดคอเลสเตอรอล!