มารู้จัก "Pea Protein" โปรตีนดีๆ ที่ไม่ทำให้คุณต้องอ้วนพี

มารู้จัก "Pea Protein" โปรตีนดีๆ ที่ไม่ทำให้คุณต้องอ้วนพี

     ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่รักการออกกำลังกาย การเสริมโปรตีนเพื่อสร้างกล้ามเนื้อใหม่ และเพื่อฟื้นฟูกล้ามเนื้อจากการออกกำลังกายอย่างหนัก จึงเป็นสิ่งจำเป็น

     แต่สิ่งที่จำเป็นมากไปกว่านั้นคือ การเลือกกินโปรตีนให้ถูกชนิด เพื่อผลลัพธ์ที่ดีทั้งต่อร่างกายและดีต่อใจ และคุณค่าที่ว่าอุดมอยู่ในโปรตีนจาก “ถั่วพีสีเหลือง” หรือที่นิยมเรียกกันว่า Pea Protein

     เรารู้กันดีอยู่แล้วว่าโปรตีนมีทั้งในสัตว์และในพืช และทั้งสองให้กรดอะมิโนที่จำเป็นเหมือนกัน ซึ่งถ้าคุณเลือกกินเนื้อหมู เนื้อไก่ ปลา ไข่ หรือนม คุณก็จะต้องรับเอาไขมันและคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกาย แถมยังย่อยยากกว่าโปรตีนจากพืช

     ส่วนโปรตีนจากพืชที่เราคุ้นเคยก็คือ ธัญพืช ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วนานาชนิด ที่สามารถให้กรดอะมิโนที่จำเป็นได้ แต่ไร้ซึ่งปัญหาไขมันและคอเลสเตอรอลกวนใจ

     แต่ก่อนนักเล่นกล้ามเพาะกาย หรือผู้ชายที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อจะนิยมทานเวย์โปรตีน เพื่อสร้างกล้ามเนื้อ ซึ่งเวย์ได้มาจากกระบวนการทำน้ำนมให้กลายเป็นเนย โดยเวย์คือส่วนที่แยกตัวออกมาจากน้ำนม พ่วงด้วยแลคโตส คอเลสเตอรอล และไขมันจากสัตว์ ซึ่งอาจจะทำให้ย่อยยาก และตัวบวมถ้านำไปใช้ไม่หมด

     ปัจจุบันมีงานวิจัยจากทางแถบตะวันตก ค้นพบทางเลือกล่าสุดของการกินโปรตีนจากพืชให้ได้ประสิทธิภาพทัดเทียมการทานโปรตีนจากสัตว์ ดีต่อสุขภาพ จนได้รับการขนานนามจากผู้รักการออกกำลังกายฝั่งตะวันตกในหลายๆ ประเทศ ว่าเป็น “Clean Lean Protein” หรือ โปรตีนเพื่อคนรักสุขภาพอย่างแท้จริง ได้แก่ โปรตีนที่สกัดจากถั่วลันเตาสีเหลือง

     Pea Protein กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงในประเทศทางฝั่งตะวันตก ผลิตจากถั่วลันเตาสีเหลือง ที่เจริญเติบโตได้ดีในอากาศเย็น นิยมปลูกในประเทศแถบอเมริกาเหนือและยุโรป โดยเฉพาะประเทศแคนาดา

     Pea Protein เป็นแหล่งพลังงานสำคัญจากพืชที่มีโปรตีนสูง ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล พร้อมด้วยกรดอะมิโน BCAA ซึ่งเป็นกลุ่มของอะมิโนที่มีส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ ประกอบด้วย วาลีน (valine) ไอโซลิวซีน (isoleucine) และลิวซีน (leucine) ย่อยและดูดซึมนำไปใช้เป็นพลังงานได้ง่าย

     โปรตีนจากถั่วพีสีเหลืองจึงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ไร้ไขมันแฝง ผู้ที่เป็นมุสลิมก็สามารถบริโภคโปรตีนสกัดจากถั่วพีสีเหลืองได้อย่างสบายใจ ไม่ก่อให้เกิดปัญหาสำหรับคนแพ้นมวัว หรือคนที่ไม่สามารถย่อยแลคโตสได้ ไร้อาการท้องอืด ท้องเสียแบบหายห่วง

     หรือถึงคุณจะไม่ใช่สายออกกำลังกาย การได้รับปริมาณโปรตีนให้เพียงพอต่อวันก็ยังจำเป็นอยู่ดี หาเครื่องดื่มที่มีโปรตีนสกัดจากถั่วพีสีเหลืองติดบ้านหรือติดออฟฟิศ ไว้ดื่มยามบ่ายแทนชา กาแฟ ช่วยลดอาการโหยหรืออยากอาหารระหว่างมื้อได้ดี ทั้งยังเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย

 

[Advertorial]

ติดตามSanook! Health

ติดตาม เกร็ดความรู้ ข้อมูลน่ารู้ เรื่องสุขภาพ ได้ที่ https://www.sanook.com/health/ ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!