“ฟิตฟินเฟร่อร์!!” สูตรพิซซ่าชิ้นละแค่50แคลฯ จาก "ดอกกะหล่ำ"

“ฟิตฟินเฟร่อร์!!” สูตรพิซซ่าชิ้นละแค่50แคลฯ จาก "ดอกกะหล่ำ"
นสพ.มติชน

สนับสนุนเนื้อหา

เชื่อว่าพิซซ่าก็คงเป็นอาหารที่ใครหลายๆคนคงชื่นชอบใช่ไหมล่ะคะ?

แต่พอคิดถึงแคลอรี่แล้วนี่แทบลมจับ ยิ่งโดยเฉพาะคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ พิซซ่าก็ยิ่งเป็นเหมือนสิ่งต้องห้ามเข้าไปใหญ่ เพราะพิซซ่าปกติมีแคลอรี่โดยเฉลี่ยชิ้นละประมาณ 200-300 แคลอรี่!! แล้วกินกี่ชิ้นถึงจะอิ่มอีกล่ะเนี่ย

วันนี้เราจึงขอนำเสนอ “พิซซ่าสูตรฟิตฟินเฟร่อร์” ที่ทำได้ง่ายๆ แถมแคลอรี่ก็น้อยกว่าปกติถึง 5-6 เท่า แบบนี้เรียกว่าจะกินทั้งถาดก็ไม่ต้องกังวลเลยล่ะ

และ … พิซซ่าสูตรนี้ทำจาก “ดอกกะหล่ำ” นั่นเอง ใช่แล้ว ฟังไม่ผิดหรอกค่ะ แต่จะทำได้จริงไหม? และยังไง? เราลองมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่า

สูตรนี้จะได้พิซซ่า 1ถาด (8ชิ้น)

ส่วนผสมตัวฐาน

  • ดอกกะหล่ำครึ่งหัวเล็ก หรือประมาณ 200 กรัม
  • มอสซาเรลล่าชีส 1/2 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (เกลือ พริกไทย ออริกาโน)

ส่วนผสมหน้า

  • ซอสพิซซ่า หรือ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
  • แฮม 1 แผ่น
  • สับปะรด 1 ชิ้น
  • ชีสและเครื่องเทศสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

  1. หั่นดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็กๆ เน้นเฉพาะส่วนดอก ใส่ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด จนมีลักษณะตามภาพ
  2. นำดอกกะหล่ำเข้าไมโครเวฟประมาณ 4 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น พยายามเทน้ำออกให้มากที่สุด
  3. ผสมดอกกะหล่ำ ชีส ไข่ไก่ เครื่องปรุงรส ผสมให้เข้ากัน
  4. แผ่ออกให้เป็นฐานวงกลม ไม่หนาหรือบางเกินไป กดให้แน่น แล้วนำเข้าเตาอบจนกระทั่งกรอบและกลายเป็นสีเหลืองทอง
  5. แต่งหน้าพิซซ่าตามใจชอบ แล้วนำเข้าเตาอบอีกครั้งจนกว่าชีสจะลาย

 

เมื่อเราลองนำมาคำนวนแคลอรี่จากส่วนผสมข้างต้นก็พบว่า พิซซ่า1ชิ้นเท่ากับ 50แคลอรี่ โดยมี คาร์บ 4 กรัม โปรตีน 4 กรัม และไขมันเพียง 2 กรัมเท่านั้น!

ใครสนใจพิซซ่าสูตร “ฟิตฟินเฟร่อร์!” ก็ลองเอาไปทำกันดูได้นะคะ ส่วนจะปรับแต่งสูตรหรือหน้าก็สร้างสรรค์กันได้เต็มที่เลย