ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แบบไม่อมน้ำมัน แถมหอมกระทะแบบฝุดๆ ทำง่ายๆแค่นี้เองจ้า by ChingCanCook

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แบบไม่อมน้ำมัน แถมหอมกระทะแบบฝุดๆ ทำง่ายๆแค่นี้เองจ้า by ChingCanCook

DSC03048_resize

เดี๋ยวนี้หาก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่จิงๆยากเน้อ เพราะกลายเป็นผัดซีอิ้วไปหมดแย้ว ดังนั้นทำกินเองดีก่าค่า แถมสูตรของชิ้งน้าผัดแบบแห้งๆ ไม่อมน้ำมันเลยจ้า หอมฉุยอีกต่างหาก เพราะชิ้งมีเคล็ดลับดีๆที่อยากจะมาบอก อิอิ แต่ก่อนจะไปถึงกลเม็ดเคล็ดไม่ลับ เรามาดูวัตถุดิบที่ต้องใช้กันก่อนนะคะ

 

วัตถุดิบ

DSC00034_resize

1 ไช้โป้วหวานสับละเอียดและกระเทียมสับละเอียด

2 เกลือ

3 พริกไทยป่น

4 เหล้าจีน

5 น้ำตาลทราย

6 ผงปรุงรส

7 ไข่

8 เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ

9 ปลาหมึกกรอบ

10 ถั่วงอก

11 ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ (เวลาไปซื้อแอบกระซิบคนขายนะคะว่าจะเอาไปผัด)

12 ผักกาดหอม

13 ซอสพริกม้าบิน

 

วิธีทำ

1 ลวกปลาหมึกกรอบ พักไว้

DSC00036_resize

2 ตั้งกระทะนอนสติ๊ก ไม่ต้องใส่น้ำมันเลยค่ะ คั่วไช้โป้วหวานและกระเทียมสับละเอียดจนหอม

DSC00037_resize

 3 จากนั้นใส่ปลาหมึกกรอบ และเนื้อไก่ลงไปเลยค่ะ

 DSC00038_resize

4 พอทุกอย่างสุก ตอกไข่เลยค่ะ พอไข่สุก ใช้ตะหลิวยีๆ

DSC00040_resize

5 ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวตามลงไป

DSC00041_resize

 6 ปรุงรสชาติด้วยเกลือ น้ำตาล ผงปรุงรส เหล้าจีน พริกไทยป่น ใช้ไฟแรงๆ ผัดเร็วๆนะคะ สุดท้ายใส่ถั่วงอกลงไปผัดจนสุก เสิร์ฟพร้อมซอสพริกม้าบิน และผักกาดหอมค่ะ ถึงจะอร่อย

DSC00042_resize

เอาหล่ะมาชมผลงานกันอีกครั้งนะค้า ^___^

DSC03036_resize

DSC03040_resize

DSC03047_resize

DSC03050_resize

DSC03043_resize

DSC03050_resize

ผัดมาแห้งๆเลย น่าทานมั้ยค้า หวังว่าจะถูกปากเพื่อนๆน้า ถือว่าเป็นเมนูที่ friendly กับรูปร่างเราก็น่าจะได้นะคะ เพราะไม่ได้ใส่น้ำมันเลยซักหยด อิอิ ขอบคุณที่ติดตามผลงานค่า วันนี้ไปแระ บะบาย...

 

ติดตามผลงานของชิ้งได้ที่

Line Official Account : @ChingCanCook

IG : ChingCanCook

www.facebook.com/FashionOnFood

www.ChingCanCook.com

App Android/ iOS : ChingCanCook

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!