กินอาหารครบ 5 รส เพื่่อสุขภาพที่ดี

หลายคนคงรู้จักรสชาติทั้ง 5 เป็นอย่างดี นั่นก็คือ รสหวาน รสเค็ม รสเปรี้ยว รสขม รสเผ็ด แต่ทราบไหมค่ะว่าทั้ง 5 รสนี้ให้ประโยชน์อะไรแก่คุณบ้าง

อาหารรสหวาน เช่น ความหวานจากน้ำผึ้งและผลไม้ต่างๆ นั้นมีประโยชน์ต่อระบบย่อยและการทำงานของ ม้ามช่วยเสริมการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต แต่ถ้ากินหวานมากเกินไปก็ทำให้อ้วนและเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

อาหารรสเค็ม เช่น ปลาเค็ม เนื้อเค็ม ช่วยให้ลำใส้ดูดซึมดี แต่ถ้ากินเค็มมากไปก็จะทำให้เสี่ยงต่อโรคไต ได้

อาหารรสเปรี้ยว จากผลไม้ต่างๆ เช่น มะม่วงเปรี้ยว มะกอก มะนาว มีประโยชน์ต่อตับและถุงน้ำดี ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น แต่กิน เปรี้ยวมากไปกระเพาะอาหารอาจระคายเคืองได้

อาหารรสขม จากพืชผักต่างๆ เช่น มะรุม ใบขี้เหล็ก มะระ มีประโยชน์ต่อหัวใจ ช่วยในการทำงานของระบบย่อยและดูดซึมสารอาหาร รวมไปถึงระบบขับถ่ายของเสีย

ส่วนอาหารรสเผ็ด อย่างพริก ขิง กระเทียม ก็จะช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร ช่วยขับสารพิษ และช่วยให้ ระบบไหลเวียนคล่องตัวขึ้น แต่กินมากไประวังเป็นโรคกระเพาะอาหารได้