กล้วยม้วนยัดไส้

 

ส่วนผสม
กล้วยดิบฝานตามยาวลูก 2-3 ลูก
หมูสับ ½ ถ้วยตวง
กุ้งสับ ¼ ถ้วยตวง
รากผักชี กระเทียม พริกไทยโขลกละเอียด 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
ซอสหอยนางรม ½ ช้อนชา
น้ำมันพืช ½ ช้อนชา
น้ำจิ้มบ๊วย
สาหร่าย
เส้นหมี่ซั่วลวกสุก

วิธีทำ
1. ปอกเปลือกกล้วยฝานตามยาวลูก แช่น้ำไว้
2. ผสมหมูสับ กุ้งสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม
3. นำไส้ที่ได้วางลงบนแผ่นกล้วย ม้วนให้แน่น พันทับด้วยแผ่นสาหราย ผูกด้วยเส้นหมี่ซั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลาง จนสุกเหลือง รับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย