รับมือต้านโรคใกล้ตัวด้วยการกินอาหารให้เหมาะสม

ในกระแสสังคมที่เปลี่ยนแปลงไป วิถีชีวิตคนเมืองต่างพากันเร่งรีบและการกินอาหารนั้นก็มาพร้อมพฤติกรรมผิดๆ ตามด้วย สังเกตได้ว่าคนเรามักเลือกกินอาหารที่ประกอบด้วยแป้ง ไขมันและน้ำตาลสูง กินผักผลไม้น้อยลงและยังละเลยการออกกำลังกายด้วย จึงเป็นไปได้ง่ายที่เรามักจะเสี่ยงทั้ง 3 โรคภัยใกล้ตัวเหล่านี้ วันนี้มาดูกันว่าพฤติกรรมการกินแบบผิดๆ จะทำให้เกิดโรคใกล้ตัวใดบ้างและควรรับมือจัดการอย่างไร

โรคเบาหวาน
เป็นโรคที่เกิดจากภาวะน้ำตาลในเลือดขึ้นสูงจนส่งผลให้เซลล์ต่างๆ ทำงานเสื่อมประสิทธิภาพลง ตลอดจนก่อให้เกิดความผิดปกติในร่างกายด้านอื่นๆ เช่น ระบบการเผาผลาญทำงานไม่ดี จนทำให้อ้วน หอบและเหนื่อยง่าย เป็นต้น

การรักษา ควรควบคุมอาหาร โดยจำกัดการทานอาหารรสหวานทุกชนิด หากทานผลไม้ก็ควรเลือกเป็นบางประเภทเท่านั้นและไม่ควรทานผลไม้รสหวานมากเกินไป นอกจากนี้ ควรทานอาหารที่เน้นใยอาหารสูงอย่างผักชนิดต่างๆ และอาหารธัญพืชไม่ขัดสีเพื่อจะได้ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และที่สำคัญควรหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อกระตุ้นให้ระบบเผาผลาญทำงานดีขึ้น

โรคอ้วน
เพราะคนเรามักปล่อยให้น้ำหนักตัวมากเกินมาตรฐาน โดยพฤติกรรมการกินอาหารในแบบผิดๆ เมื่อเราเลือกกินอาหารที่ไม่เหมาะสมกับร่างกายก็จะเกิดการสะสมในรูปไขมันทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มจนเป็นโรคอ้วน นอกจากนี้ ยังมีโรคแทรกซ้อนอื่นๆ ตามมาอีกด้วย เช่น โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจและข้ออักเสบ เป็นต้น

การรักษา เริ่มจากจะต้องควบคุมปริมาณของอาหารที่กินโดยให้ได้สัดส่วนที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป และควรเลือกกินผักผลไม้ให้มากขึ้น เนื่องจากผักผลไม้ต่างๆ มีใยอาหารสูง และควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่อุดมด้วยไขมันต่างๆ ตลอดจนอาหารที่มีแป้งและน้ำตาลเป็นส่วนประกอบมาก หากทำได้ตามนี้ น้ำหนักลดลงได้เร็วแน่นอน ในส่วนของการกินโปรตีน ควรกินโปรตีนประเภทถั่วชนิดต่างๆ ให้ได้หลากหลาย ยกเว้นเนื้อสัตว์ไขมันสูงหรือเนื้อสัตว์ติดมัน

โรคหลอดเลือดแข็งและคอเลสเตอรอลกาน
เมื่อร่างกายกินอาหารประเภทไขมันสูงมากเกินไปก็ย่อมทำให้เกิดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดสูงตาม หรือภาวะไขมันในเลือดสูงนั่นเอง ซึ่งมันจะมีผลกระทบทำให้ผนังหลอดเลือดเกิดไขมันเข้าไปเกาะติดจนเสียความยืดหยุ่น หากเจือปนกับสารชนิดอื่นก็อาจจับตัวกันเป็นลิ่มไขมันจนเกิดการอุดตันได้ หากมีอาการรุนแรงมากก็ย่อมทำให้เลือดไม่สามารถส่งลำเลียงไปเลี้ยงหัวใจและสมองได้ โรคนี้จึงทำให้มีผู้เสียชีวิตจากภาวะกล้ามเนื้อหัวใจตายอย่างสูงไม่น้อยเช่นเดียวกัน

การรักษา ควรควบคุมการกินอาหารประเภทไขมันอย่างถูกต้อง หลีกเลี่ยงการกินอาหารประเภทไขมันอิ่มตัว เช่น ไข่แดง นม น้ำมันพืชบางชนิดและไขมันที่ได้จากสัตว์ แต่ควรหันมากินผักผลไม้ที่ให้ใยอาหารสูงเพิ่ม เนื่องจากกากใยจะช่วยดักจับคอเลสเตอรอลและจะช่วยกำจัดไขมันเลวออกจากร่างกายต่อไป

ทราบกันเช่นนี้แล้ว จากนี้หวังว่าเพื่อนๆ จะหันมากินอาหารที่มีประโยชน์ไปพร้อมกับการหมั่นออกกำลังกายกันมากขึ้นนะคะ สุขภาพร่างกายจะได้ปลอดโรคดังกล่าวมากขึ้น