ซี่โครงหมูอ่อนอบน้ำลำไย

ซี่โครงหมูอ่อนอบน้ำลำไย
นิตยสาร แม่บ้าน

สนับสนุนเนื้อหา

 

 

"เสียดายอ่ะ...แต่ไม่รู้จะเอาไปทำอะไร" ประโยคนี้คิดว่าคุณผู้อ่านหลายท่านคงจะพูดติดปากแน่นอน...โดยเฉพาะช่วงเวลาที่จะต้องทิ้งของไม่ว่าจะเป็นอะไรก็ตามใช่ไหมล่ะคะ

สำหรับ Moobule เองก็เป็นเหมือนกันค่ะ...ยิ่งตอนเวลาที่ทำอาหารด้วยแล้ว พอจะทิ้งอะไรไปแต่ละครั้ง จะต้องมาคิดทบทวนว่ามันน่าจะทำอย่างอื่นได้บ้างแน่ๆ และมันก็ทำได้จริงค่ะ...งั้น Moobule ว่ามาดูเลยดีกว่าไหมคะว่าวันนี้เลือกเอาอะไรมาเป็นเมนูหลากหลายกัน...

นั่นก็คือ น้ำที่เหลือจากผลไม้กระป๋อง ค่ะ หากพูดถึงเจ้าตัวนี้ คาดว่าหลายคนคงคิดแต่เพียงเมนูขนมหวานๆ เย็นๆ เท่านั้น ซึ่งจะทานแต่เนื้อผลไม้และน้ำเชื่อมเพียงอย่างเดียว ส่วนน้ำเชื่อมที่เหลือนั้นก็จะทิ้งไปเสมอ ก็เพราะด้วยรสชาติที่หวานมาก ทำให้ไม่รู้ว่าจะนำไปทำอะไรได้อีกใช่ไหมล่ะคะ...

และนี่ก็เป็นหนึ่งเหตุผลที่ Moobule ขอยกเอามาเป็นเมนูหลักสำหรับฉบับนี้ค่ะ....ส่วนเมนูนั้น Moobule ก็ได้ลองปรึกษาอาจารย์เกี่ยวกับสูตรอาหารเรียบร้อยแล้ว ปรากฏว่าสามารถทำได้ทั้งอาหารรสจัด อาหารหวานและอาหารคาว ก็แหม... Moobule ไม่คิดเลยนะค่ะว่าน้ำเชื่อมหวานเจี๊ยบแบบนี้จะนำมาทำเป็นอาหารจานอร่อยได้มากมายแบบนี้....ว่าแล้วมาดูแต่ละเมนูดีกว่าค่ะ

ซี่โครงหมูอ่อนอบน้ำลำไย

ส่วนผสม
ซี่โครงหมูอ่อน 500 กรัม
น้ำลำไยที่เหลือจากกระป๋อง 1 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
เกลือป่น ½-1 ช้อนชา
เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่ม 4-5 ดอก
น้ำที่แช่เห็ดหอม ½ ถ้วยตวง
โป๊ยกั๊ก 2 ดอก
อบเชยยาว 1 นิ้ว 1 ท่อน
เก้ากี้ 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1.ผสมซี่โครงหมูอ่อน น้ำลำไยที่เหลือจากกระป๋อง ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราเด็กสมบูรณ์ น้ำมันหอย เกลือป่นและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที
2.นำส่วนผสมที่หมักไว้ ใส่หม้อ เติมน้ำที่แช่เห็ดหอม และส่วนผสมที่เหลือ เคี่ยวจนหมูสุก น้ำงวด ยกลงจัดเสิร์ฟ

 

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!