แนะนำเมนูใหม่ อาหารไทยสไตล์โมเดิร์นโดยเชฟมิชลินสตาร์

ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ณ โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ โดยเชฟเฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน เชฟผู้ก่อตั้ง ร้านอาหาร กิน กิน ณ กรุงโคเปนเฮเก้น ประเทศเดนมาร์ก ร้านอาหารไทยแห่งเดียวในโลกระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว แนะนำเมนูอาหารจานใหม่ประจำฤดูกาล (เช่นเดียวกับเมนูที่เสิร์ฟ ณ ร้านอาหารกิน กินประเทศเดนมาร์ก) ที่พร้อมเสิร์ฟใน “สระบัว ซิกเนเจอร์ เซต” สำหรับมื้อเย็น ตั้งแต่วันนี้ ถึงวันที่ 30 เมษายน ศกนี้

โดยเมนูอาหารจานใหม่ที่มิชลินสตาร์เชฟ เฮนริค ได้บินตรงจากกรุงโคเปนเฮเก้นมาแนะนำพร้อมใช้เวลาในการสอนเทคนิค และขั้นตอนการทำอาหารแต่ละจานให้กับทีมเชฟประจำห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน นำโดยเชฟชยวีร์ สุจริตจันทร์ อาทิ ยำทูน่าสมุนไพร หมูปิ้ง ผัดกระเพรา (เมนูอาหารเรียกน้ำย่อย 3 จานเด่นในชุด “สตรีท ฟู้ด”) ต้มยำกุ้ง หอยเชลล์ซอสมะขาม สลัดทับทิมกุ้งสด กุ้งมังกรผัดเครื่องแกง หมูพะโล้ ต้มข่านกกระทา และขนมหวานจานเด่น เกาะสมุย เป็นต้น

ทั้งนี้ ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กินให้บริการอาหารไทยแบบประยุกต์ซึ่งเชฟได้นำเทคนิคการปรุงอาหารในรูปแบบตะวันตกที่เขาถนัดมาผสมผสานกับความเข้าใจในเรื่องรสชาติอาหารไทย และวัตถุดิบดั้งเดิมที่มีอยู่ในอาหารจานเด่นในแต่ละจาน ถ่ายทอดออกมาเป็นอาหารประยุกต์จานทันสมัย โดยอาหารแต่ละคำที่ได้ลิ้มรสนั้นสัมผัสได้ถึงรสชาติของอาหารไทย ผ่านวัตถุดิบที่สดใหม่ โดยได้มีการนำผลิตภัณฑ์จากโครงการหลวงมาใช้ด้วยเช่นเดียวกัน

ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน เปิดให้บริการมื้อกลางวันตั้งแต่เวลา 12.00 – 15.00 น. และมื้อค่ำเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 18.00 – 24.00 น. โดยมีให้เลือกทั้งในแบบเซตเมนู และอาหารจานเดี่ยว (a la carte) ในราคาเริ่มต้นที่ 550 บาท สำหรับอาหารจานเดี่ยว และ 1,350 บาท สำหรับเซตอาหารกลางวันจำนวน 4 คอร์ส สำหรับมื้อเย็น ราคาเซตเมนูเริ่มต้นที่ 2,200 บาท (สระบัว มินิ เซต จำนวน 7 คอร์ส) และ 2,700 บาท สำหรับชุดสระบัว ซิกเนเจอร์ เซต (จำนวน 11 คอร์ส) นักดื่มพลาดไม่ได้กับชุดเครื่องดื่มพร้อมเสิร์ฟเคียงคู่กับอาหารแบบเซต ได้แก่ ชุดน้ำผลไม้ (ราคา 950 บาท) และชุดไวน์แดง และขาว (ราคา 2,700 บาท) โดยราคาดังกล่าวไม่รวมอัตราภาษี และค่าบริการ

อนึ่ง ห้องอาหารสระบัว บาย กิน กิน ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia’s 50 Best Restaurants, sponsored by S.Pellegrino & Aqua Panna) ประจำปีพุทธศักราช 2556 (อันดับที่ 29) และ 2557 (อันดับที่ 21)

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง โทร 02-162 9000 หรือ srabua.siambangkok@kempinski.com