กูรูญี่ปุ่นบอกต่อ! วิธี "ปอกเปลือกองุ่น" ง่าย ๆ ใช้เวลาแค่ 3 วิ ก็ปอกได้ลื่นไหล

เคล็ดลับจากญี่ปุ่น "ปอกเปลือกองุ่น" ให้หลุดง่าย แค่ 3 วินาที ก็ปอกได้ทันที

หลายคนชอบกินองุ่นแบบไม่มีเปลือก อาจจะต้องเสียเวลามาปอกทีละลูก แต่รู้หรือไม่ว่ามีเคล็ดลับง่าย ๆ จากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของญี่ปุ่น ที่ช่วยให้การปอกเปลือกองุ่นเป็นเรื่องง่ายขึ้น เพียงใช้เวลาแค่ไม่กี่วินาที ก็สามารถทำให้เปลือกองุ่นหลุดออกได้ มาดูกันว่า วิธีปอกเปลือกองุ่น ตามที่กูรูญี่ปุ่นแนะนำไว้ต้องทำอย่างไรบ้าง

วิธีปอกเปลือกองุ่นให้หลุดง่าย

• เด็ดองุ่นออกจากพวง แล้วล้างให้สะอาด
• ต้มน้ำให้เดือด
• นำองุ่นลงแช่ในน้ำร้อนประมาณ 3 วินาที
• จากนั้นรีบนำขึ้นไปแช่ในน้ำเย็นทันที
• เริ่มปอกเปลือกจากขั่วองุ่น

หลังจากผ่านขั้นตอนนี้ เปลือกองุ่นจะนุ่มขึ้นเล็กน้อย ทำให้สามารถปอกออกได้ง่าย เพียงใช้นิ้วหยิบหรือดึงเบา ๆ เปลือกก็จะหลุดออกอย่างรวดเร็ว

ทำวิธีนี้จะทำให้องุ่นเสียรสชาติไหม?

อีกหนึ่งข้อข้องใจหลังจากที่ได้เห็นวิธีนี้ คือกังวลว่ารสชาติขององุ่น หรือเนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปไหม ซึ่งผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของญี่ปุ่น เผยว่า รสชาติแทบไม่เปลี่ยน หากแช่น้ำร้อนเพียงไม่กี่วินาทีตามคำแนะนำ แล้วรีบนำไปแช่น้ำเย็นทันที รสชาติขององุ่นจะยังคงเหมือนเดิมแทบไม่ต่างจากการปอกแบบปกติ