ต้มไข่ด้วย "หม้อทอดไร้น้ำมัน" จะระเบิดมั้ย? ไขคำตอบที่หลายคนไม่กล้าลอง!

"ต้มไข่" ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันจะระเบิดมั้ย? เฉลยความลับที่คนรักไข่ต้มต้องรู้!

หลายคนมีหม้อทอดไร้น้ำมันติดบ้านไว้ทำเฟรนช์ฟรายส์หรือทอดไก่ แต่พอพูดถึงการเอา "ไข่สดๆ" ใส่ลงไป หลายคนกลับส่ายหน้าหนี! เพราะภาพจำความสยองจาก "ไข่ระเบิดในไมโครเวฟ" มันหลอนจนกลัวครัวพัง... แต่ช้าก่อนครับ! คุณกำลังพลาดทริคที่ง่ายที่สุดในโลกไปหรือเปล่า?

ต้มไข่ด้วย "หม้อทอดไร้น้ำมัน" จะระเบิดไหม?

สำหรับใครที่สงสัย คำตอบคือ "ไม่ระเบิดแน่นอนครับ" เพราะกลไกการทำงานของหม้อทอดคือการเป่าลมร้อนรอบๆ เปลือกไข่ ซึ่งต่างจากไมโครเวฟที่ส่งคลื่นไปกระตุ้นโมเลกุลน้ำในไข่แดงจนเกิดแรงดันมหาศาล ดังนั้นสบายใจได้เลยครับ! วันไหนขี้เกียจตั้งหม้อต้มน้ำ แค่จับไข่ใส่หม้อทอด นอนเล่นโทรศัพท์รอแป๊บเดียวก็ได้กินแล้ว 

และนอกจากนี้ เรายังเอาสูตรการทำไข่ต้ม-ไข่ลวกด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันมาให้ทุกคนลองไปทำกันด้วยนะครับ ลองดูเลย

สูตรทำ "ไข่ต้ม-ไข่ลวก" ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน

เมนูไข่	อุณหภูมิ	เวลาที่ใช้	ลักษณะที่ได้
1. ไข่ออนเซ็น	ใช้ไฟ 100°C	10 นาที	ไข่ขาวละมุนเป็นวุ้น ไข่แดงเยิ้มกำลังดี เหยาะโชยุหน่อยคือฟิน!
2. ไข่ยางมะตูม	ใช้ไฟ 100°C	15 นาที	ไข่ขาวสุกดี ไข่แดงหนึบหนับเป็นครีม สีส้มสวยน่ากิน
3. ไข่ต้มสุก	ใช้ไฟ 100°C	16 นาที	สุกทั่วถึงทั้งใบ เหมาะสำหรับทำแซนด์วิชหรือทานคู่กับน้ำพริก

ข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัย

1. อย่าใช้ไฟแรงเกินไป: แนะนำให้ใช้ไฟไม่เกิน 120°C - 130°C หากใช้ไฟสูงเกินไป (เช่น 180°C ขึ้นไป) ความดันในไข่อาจเพิ่มเร็วเกินจนเปลือกแตกหรือระเบิดได้
2. น็อกน้ำเย็นทันที: เมื่อครบเวลา ให้รีบนำไข่แช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อหยุดการสุกและทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น
3. ปริมาณไข่: วางกระจายกัน อย่าวางซ้อนกันจนแน่นเกินไป เพื่อให้ลมร้อนหมุนเวียนได้ทั่วถึง

สรุปสั้นๆ คือ "ต้มไข่ในหม้อทอดได้ ปลอดภัย ไม่ระเบิดแน่นอน" ครับ แค่คุมไฟให้พอดีก็เปลี่ยนงานยากให้เป็นเรื่องง่าย ได้ไข่ต้มเป๊ะตามสั่งแบบไม่ต้องยืนเฝ้าหน้าเตาอีกต่อไป ใครมีหม้อทอดอยู่ที่บ้าน อย่าลืมลองเอาสูตรนี้ไปทำตามกันดูนะครับ รับรองว่าชีวิตดีขึ้นเยอะ!

ขอบคุณข้อมูลจาก

1. Maeban - แม่บ้าน