"กล้วยน้ำว้า" จุดสังเกตก่อนกิน เจอแล้วให้ทิ้งทันที อันตรายต่อสุขภาพ

กล้วยน้ำว้า ถือเป็นผลไม้คู่เรือนที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะหารับประทานง่าย รสชาติอร่อย และเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มหาศาล

แต่หลังจากซื้อมาแล้ว ต้องสังเกตให้ดีก่อนรับประทาน เพราะมีการเตือนภัยเกี่ยวกับกล้วยชุบน้ำยา ที่มีลักษณะผิดธรรมชาติ วางทิ้งไว้นานแค่ไหนก็ไม่ยอมสุก ซึ่งอาจแฝงอันตรายที่ไม่ควรมองข้าม

ขุมทรัพย์ทางโภชนาการใน "กล้วยน้ำว้าสุก"

ก่อนจะไปถึงเรื่องเตือนภัย ต้องยอมรับว่ากล้วยน้ำว้าสุกคือซูเปอร์ฟู้ดราคาประหยัดอย่างแท้จริง ในกล้วย 1 ลูก (ประมาณ 100 กรัม) ให้พลังงานราว 90 กิโลแคลอรี อุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินบี 6 และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยควบคุมความดันโลหิต บำรุงหัวใจ และกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดียิ่งขึ้น

นอกจากนี้ ยังเหมาะสำหรับคนที่ต้องการพลังงานเร่งด่วน เช่น การกินก่อนออกกำลังกาย เพราะมีน้ำตาลธรรมชาติอย่าง กลูโคส ฟรุกโตส และซูโครส ประมาณ 12 กรัม ที่ร่างกายนำไปใช้ได้ทันที ถือเป็นของว่างที่มีประโยชน์กว่าขนมขบเคี้ยวทั่วไปมาก

จุดสังเกตอันตราย: ก้านเหี่ยวดำ แต่เปลือกยังเขียว

สิ่งที่คนรักสุขภาพต้องระวังคือ กล้วยที่มีลักษณะผิดปกติ โดยจุดสังเกตสำคัญคือ "ขั้วหรือก้านหวีมีสีดำคล้ำและเหี่ยวแห้ง" ในขณะที่ตัวผลกล้วยยังคงมีสีเขียว หรือบางลูกมีรอยไหม้สีดำ หากซื้อมาวางทิ้งไว้นานเป็นสัปดาห์ กล้วยเหล่านี้ก็จะไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลือง หรือไม่สุกตามธรรมชาติ แต่จะค่อยๆ แห้งตายไปในสภาพนั้น

เจอแบบนี้ต้อง "ทิ้งทันที" ห้ามเสียดาย

หากซื้อกล้วยมาแล้ว และเจอในลักษณะดังกล่าวมาแล้ว คำแนะนำเดียวคือ "ให้ทิ้งทันที" ห้ามนำมารับประทานเด็ดขาด เพราะกล้วยลักษณะนี้อาจผ่านการชุบน้ำยาหรือสารเคมีเพื่อคงสภาพความสดของเปลือก หรือยับยั้งการสุก ซึ่งสารเคมีเหล่านี้สามารถซึมเข้าไปในเนื้อกล้วยและสะสมในร่างกายได้ การฝืนกินอาจได้ไม่คุ้มเสีย เมื่อเทียบกับอันตรายที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพ

วิธีเลือกซื้อกล้วยน้ำว้าให้ปลอดภัย

เพื่อความสบายใจ ควรเลือกซื้อกล้วยที่มีสีสันและริ้วรอยตามธรรมชาติ ก้านดูสด ไม่เหี่ยวแห้งจนดำ หากซื้อกล้วยดิบมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2-3 วัน ควรจะเริ่มเห็นพัฒนาการของเปลือกที่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองขึ้นตามลำดับ แต่หากผ่านไปเป็นสัปดาห์แล้วยังเขียวอึ้งขณะที่ขั้วแห้งตาย ให้สันนิษฐานไว้ก่อนว่าอาจไม่ปลอดภัยและควรหลีกเลี่ยง