รู้จักไขมัน LDL ภัยเงียบจากการกิน เมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบ

รู้จัก ไขมัน LDL หรือเรียกง่ายๆ ว่าไขมันเลวในเลือด ที่เป็นบ่อเกิดของโรคหัวใจ และวิธีป้องกันที่คุณทำได้ตั้งแต่วันนี้ 

ในยุคที่ใครๆ ก็หันมาใส่ใจสุขภาพ คำว่า ไขมันในเลือด กลายเป็นสิ่งที่ได้ยินบ่อยขึ้น และหนึ่งในตัวการสำคัญที่มักถูกพูดถึงคือ LDL หรือที่มักเรียกกันว่า “ไขมันเลว” แล้วเจ้า LDL นี้คืออะไร? อันตรายแค่ไหน? ป้องกันได้หรือไม่? มาทำความรู้จักอย่างเข้าใจง่าย พร้อมแนวทางดูแลตัวเองให้ห่างไกลโรคร้าย

LDL คืออะไร?

LDL (Low-Density Lipoprotein) คือ ไขมันชนิดหนึ่งที่ไหลเวียนอยู่ในกระแสเลือด ทำหน้าที่นำคลอเลสเตอรอลจากตับไปยังเซลล์ต่างๆ ทั่วร่างกาย ซึ่งแม้จะมีประโยชน์ แต่ถ้ามีมากเกินไป LDL จะเริ่มสะสมตามผนังหลอดเลือด ทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดแข็งและตีบแคบลง

ไขมัน LDL สูง เสี่ยงโรคอะไรบ้าง?

การมี LDL สูงเกินเกณฑ์ปกติ ถือเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง โดยเฉพาะ:

• โรคหัวใจขาดเลือด (Coronary Artery Disease)
  เพราะ LDL ไปสะสมตามผนังหลอดเลือดหัวใจ ทำให้เลือดไหลเวียนไม่สะดวก

• กล้ามเนื้อหัวใจตายเฉียบพลัน (Heart Attack)
  เมื่อหลอดเลือดอุดตันเฉียบพลันจากคราบไขมัน

• โรคหลอดเลือดสมอง (Stroke)
  หาก LDL ไปอุดตันหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงสมอง

 

LDL ควรอยู่ที่เท่าไหร่?

ระดับไขมัน LDL ที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับความเสี่ยงของแต่ละคน แต่โดยทั่วไป ค่าแนะนำคือ : กลุ่มสุขภาพ ระดับ LDL ที่แนะนำ (mg/dL) ไม่ควรเกิน 130 หากมากว่านี้ถือว่ามีความเสี่ยงในโรคหลอดเลือดหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

ควรหลีกเลี่ยงอาหารแบบไหน?

อาหารที่ทำให้ LDL เพิ่มสูง ส่วนใหญ่มาจากไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ เช่น:

• เนื้อสัตว์ติดมัน เช่น หมูสามชั้น หนังไก่

• อาหารทอดซ้ำ เช่น ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์

• เบเกอรี่ที่ใส่มาการีน เนยขาว

• ขนมขบเคี้ยวที่มีไขมันสูง

• อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน

ป้องกัน LDL สูงได้อย่างไร?

การลดระดับ LDL ทำได้โดยการปรับพฤติกรรมอย่างสม่ำเสมอ เช่น:

1. รับประทานอาหารที่ดีต่อหัวใจ

   เน้นผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี

   เลือกโปรตีนจากพืช ถั่ว ปลาแทนเนื้อแดง

   ใช้น้ำมันดีต่อสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว

2. ออกกำลังกายเป็นประจำ

   อย่างน้อย 150 นาที/สัปดาห์ หรือวันละ 30 นาที 5 วันต่อสัปดาห์

3. ควบคุมน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

4. หลีกเลี่ยงบุหรี่และแอลกอฮอล์

5. ตรวจสุขภาพประจำปี

   เจาะเลือดดูระดับไขมันในเลือด เพื่อวางแผนดูแลต่อเนื่อง

สรุป: สุขภาพหัวใจเริ่มต้นที่การรู้จัก “LDL” แม้ LDL จะเป็นไขมันที่ร่างกายต้องใช้ในระดับหนึ่ง แต่หากมีมากเกินไป ก็เป็นภัยเงียบที่นำไปสู่โรคร้ายแรงได้ ดังนั้น การใส่ใจเรื่องอาหาร ออกกำลังกาย และตรวจสุขภาพสม่ำเสมอ จึงเป็นกุญแจสำคัญในการดูแลระดับ LDL ให้อยู่ในเกณฑ์ที่ปลอดภัย