“กุ้ง” แบบไหนไม่ควรซื้อกลับบ้าน สังเกตได้ใน 5 วินาที

กุ้ง เป็นอาหารทะเลที่หลายคนนิยม แต่หากเลือกกุ้งไม่เป็น อาจได้กุ้งไม่สดหรือกุ้งที่มีสารปนเปื้อน การรู้วิธีสังเกตกุ้งจึงสำคัญ และใช้เวลาแค่ 5 วินาทีเท่านั้น

ลักษณะกุ้งที่ไม่ควรซื้อกลับบ้าน

กุ้งมีกลิ่นผิดปกติ

หากกุ้งมีกลิ่นคาวแรง กลิ่นเหม็นเน่า หรือกลิ่นสารเคมี แสดงว่ากุ้งไม่สด หรือผ่านการแช่สารเพื่อดึงความสด

สีเปลือกกุ้งหมอง

กุ้งสดควรมีสีใสหรือโปร่งเล็กน้อย หากเห็นกุ้งที่เปลือกมีสีคล้ำ หมอง หรือซีดผิดธรรมชาติ ไม่ควรเลือกซื้อ

เนื้อไม่เด้งและนิ่มเละ

เมื่อใช้มือกด เนื้อกุ้งควรแน่น เด้ง หากกดแล้วนิ่มหรือเละ แสดงว่ากุ้งไม่สดและอาจเสื่อมสภาพแล้ว

ตาหลุดหรือดำคล้ำ

กุ้งสดจะมีตาสดใส กลมเต็ม หากตาดำคล้ำ หรือหลุดออก แสดงว่ากุ้งเก็บไว้นานเกินไป

มีเมือกหรือฟองขาวเกาะ

กุ้งที่เริ่มเน่าเสียจะมีเมือกหรือฟองขาวเกาะตามเปลือกและหัว ควรหลีกเลี่ยงทันที

ตัวกุ้งโค้งงอผิดปกติ

กุ้งสดเนื้อแน่น ตัวจะตรงหรืองอเล็กน้อย แต่ถ้าโค้งงอมากและแข็งทื่อ มักเป็นกุ้งที่ถูกแช่แข็งมานาน

ทริกเลือกกุ้งสดอย่างปลอดภัย

• เลือกกุ้งที่ตัวใส เนื้อแน่น และหัวติดแน่นไม่หลุดง่าย
  
  
• ดมแล้วมีกลิ่นทะเลอ่อน ๆ ไม่ใช่กลิ่นคาวแรง
  
  
• หากซื้อกุ้งแช่แข็ง ควรเลือกที่บรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ไม่มีน้ำแข็งเกาะหนามากเกินไป

เพียงสังเกตกลิ่น สี เนื้อ ตา และความสะอาด ก็สามารถรู้ได้ทันทีว่ากุ้งสดหรือไม่สด การเลือกกุ้งอย่างถูกวิธีจะช่วยให้คุณได้วัตถุดิบคุณภาพ ปลอดภัย และอร่อยในทุกเมนู