ข้าวนุ่มฟูเหมือนหุงใหม่ เคล็ดลับง่ายๆ ก่อนอุ่นข้าวในไมโครเวฟ

ใครที่ชอบทำอาหารครั้งเดียวแล้วเก็บข้าวไว้กินหลายมื้อ คงเจอปัญหาเวลาเอาข้าวไปอุ่นในไมโครเวฟแล้วข้าวแข็ง แห้ง หรือจับตัวเป็นก้อนแข็ง ๆ กินไม่อร่อยใช่มั้ย แต่บอกเลยว่ามีเคล็ดลับง่าย ๆ ที่หลายคนยังไม่รู้ เพียงแค่ “ใส่น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ ลงไปตอนอุ่นข้าว” ก็ช่วยให้ข้าวกลับมานุ่มฟูเหมือนเพิ่งหุงใหม่ ๆ ได้แล้ว!

ทำไมต้องใช้น้ำแข็ง?

ตอนที่ไมโครเวฟทำงาน ความร้อนจะทำให้น้ำแข็งละลายและกลายเป็นไอน้ำ ไอน้ำนี้จะกระจายเข้าไปในเมล็ดข้าว ทำให้ข้าวที่แข็งหรือแห้งดูนุ่มและฟูขึ้นอีกครั้ง ที่สำคัญคือไม่ทำให้ข้าวแฉะเหมือนการพรมน้ำลงไปตรง ๆ

วิธีทำง่าย ๆ

1. ตักข้าวใส่ชามหรือภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้

2. วางก้อนน้ำแข็งเล็ก ๆ 1–2 ก้อน ลงไปบนข้าวหรือข้าง ๆ

3. ใช้ฝาปิด หรือคลุมด้วยพลาสติกแรป (เว้นช่องเล็ก ๆ ให้ไอน้ำระบายออก)

4. กดอุ่นไมโครเวฟประมาณ 1–2 นาที

5. เมื่อครบเวลา น้ำแข็งจะละลายหายไป แต่สิ่งที่ได้คือข้าวนุ่มฟู พร้อมกินอร่อยเหมือนหุงเสร็จใหม่

เคล็ดลับเล็ก ๆ เพิ่มเติม

• ถ้าอยากให้ข้าวฟูสวย ลองใช้ส้อมค่อย ๆ คนข้าวหลังอุ่นเสร็จ จะช่วยให้เมล็ดข้าวไม่จับตัวเป็นก้อน

• ใช้น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ จะดีที่สุด เพราะละลายไวและกระจายไอน้ำได้พอดี

เรียกได้ว่าเป็นทริกบ้าน ๆ ที่ง่าย แต่ได้ผลจริง เหมาะกับคนยุคนี้ที่ชอบอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟบ่อย ๆ ใครยังไม่เคยลอง ต้องลองเลย