6 ไอเดียที่จะทำให้กาแฟสำเร็จรูปกลายเป็นเครื่องดื่มโปรดของคุณ

กาแฟสำเร็จรูปมีมานานหลายร้อยปีแล้ว และถูกใช้ในหลายพื้นที่กับหลายวัฒนธรรม ถึงจะไม่ใช่วิธีฮิตที่สุดในการดื่มกาแฟในยุคนี้ แต่บอกเลยว่ากาแฟสำเร็จรูปพัฒนาไปไกลมาก ทั้งเรื่องคุณภาพ รสชาติ รวมถึงวิธีการผลิตและแหล่งที่มา 

เมื่อก่อนกาแฟสำเร็จรูปมักจะโดนมองไม่ดี เพราะรสชาติขม ๆ แล้วก็บางทีก็ข้นคล้ายโคลน แต่ตอนนี้มีหลายแบรนด์ที่พัฒนาสูตรจนรสชาติกับเนื้อสัมผัสดีขึ้นเยอะ ถึงแม้จะไม่มีอะไรสู้กาแฟสดร้อน ๆ ได้ แต่มีกาแฟสำเร็จรูปดี ๆ ติดครัวไว้ก็ถือว่าเวิร์กนะ

ถ้ายังไม่มั่นใจว่ากาแฟสำเร็จรูปเดี๋ยวนี้มันดีขึ้นขนาดไหน ลองดู 6 วิธีเพิ่มความอร่อยของกาแฟให้มัน โดยใช้ของง่าย ๆ ที่มีอยู่ในบ้านกันค่ะ

1. เติมเครื่องเทศเพิ่มกลิ่นรส

การเติมเครื่องเทศแห้งลงในกาแฟสำเร็จรูปเป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติแบบธรรมชาติให้กาแฟได้เลย ถ้าอยากให้กาแฟมีกลิ่นหอมและรสลึกขึ้น ลองเปิดตู้เครื่องเทศที่บ้านดู แล้วเลือกหยิบอบเชย ลูกจันทน์ ขิง กานพลู ขมิ้น หรือกระวาน มาเติมลงไปในแก้วก็ได้ แต่อย่าใส่เยอะเกินไปนะ ใส่นิดเดียวก่อนแล้วชิมดูว่ารสเป็นยังไง จะได้ปรับให้ถูกปาก

2. โปะนมตีฟองเข้าไปหน่อย

ทำให้กาแฟสำเร็จรูปดูดีเหมือนทำเองที่คาเฟ่ได้ง่าย ๆ แค่เติมนมที่ชอบดื่ม แล้วตีให้ฟูเนียนเป็นฟองนุ่ม ๆ เริ่มจากชงกาแฟตามคำแนะนำบนซองก่อน แล้วค่อยเติมนมที่ตีฟองร้อน ๆ ลงไปในแก้ว นมจะผสมกับกาแฟได้พอดี พร้อมฟองนุ่ม ๆ ด้านบนที่ช่วยให้รสชาติดีขึ้นแบบทันตาเลย

3. เติมเกลือนิดเดียวก็ช่วยได้

กาแฟสำเร็จรูปหลายยี่ห้อรสชาติมักจะขม โดยเฉพาะถ้าเป็นแบบคุณภาพต่ำหน่อย แต่รู้มั้ยว่าแค่ของในครัวง่าย ๆ อย่าง เกลือ ก็ช่วยได้จริง ๆ แค่หยิบเกลือนิดเดียวใส่ลงไป มันจะช่วยลดความเปรี้ยวหรือรสฝาด ๆ และปรับรสกาแฟให้กลมกล่อมขึ้น ลองใส่ปลายช้อนแล้วชิมดูได้เลย!

4. ใช้น้ำเย็น

หลายคนเข้าใจว่าต้องใช้น้ำร้อนเท่านั้นในการชงกาแฟสำเร็จรูป แต่จริง ๆ แล้วน้ำเย็นก็ใช้ได้เหมือนกันนะ ถึงจะละลายช้ากว่านิดหน่อย แต่มันช่วยลดความขมของกาแฟได้ ทำให้รสชาติออกมาเบานุ่มกว่าแบบชงร้อน

5. ใส่ไซรัปเพิ่มรสหน่อย

ถ้ารู้สึกว่าแก้วนี้ยังธรรมดาไป ลองเติมไซรัปรสโปรดดู ไม่ว่าจะเป็นวานิลลาฝรั่งเศส เฮเซลนัท น้ำตาลทรายแดง หรืออะไรก็ได้ที่มีติดครัว มันช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้กาแฟ และช่วยกลบความขมได้ดีเลย หรือถ้าอยากเลือกทางธรรมชาติหน่อย ก็ลองใช้น้ำเชื่อมเมเปิลหรือใส่น้ำผึ้งแทนก็ได้

6. เลือกของดีมีคุณภาพ

ถ้าอยากได้กาแฟซองที่รสชาติดีกว่าเดิม แถมยังใส่ใจเรื่องการผลิตด้วย ต้องดูเลยว่าเค้าเอาเมล็ดกาแฟมาจากไหน แล้วทำยังไง ส่วนมากกาแฟซองเกรดดีๆ เค้าจะใช้เมล็ดอาราบิก้าแบบฟรีซดราย เพราะมันเข้มข้น กลมกล่อม แต่ขมน้อยมากๆ