บลอกโคลี เป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญ เช่น วิตามินเอ ซี และไรโบฟลาวิน นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแคลเซียม นอกจากนี้บลอกโคลียังมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ อุดมไปด้วยใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้น การเพิ่มบลอกโคลีเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณอาจช่วยป้องกันโรคต่างๆ ได้ แต่อย่างไรก็ตามบลอกโคลีก็มีผลข้างเคียง ผลกระทบหากทานมากจนเกินไป
บลอกโคลี เป็นอาหารที่ปลอดภัยต่อการรับประทานและไม่ค่อยก่อให้เกิดผลข้างเคียงรุนแรง แต่ก็อาจมีผลข้างเคียงบางประการได้เช่นกัน
1.กากใยในบลอกโคลีในปริมาณมากอาจส่งผลต่อระบบการทำงานของลำไส้และทำให้เกิดแก๊สได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากรับประทานในปริมาณที่มากเกินไป อย่างไรก็ตามผักตระกูลกะหล่ำหลายชนิดก็อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้เช่นกัน แต่ประโยชน์ต่อสุขภาพที่ได้รับนั้นมากกว่าความรู้สึกไม่สบายเล็กน้อย
2.หากคุณกำลังรับประทานยาตามใบสั่งแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเพิ่มบลอกโคลีเข้าไปในอาหารของคุณ นอกจากนี้ผู้ที่กำลังรับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานบลอกโคลี เนื่องจากวิตามิน K ในบลอกโคลีอาจลดประสิทธิภาพของยาได้
3.หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานบลอกโคลีในปริมาณมาก เนื่องจากบลอกโคลีมีสารไซโตโครม (cytochrome) ซึ่งอาจส่งผลต่อการทำงานของตับและอาจรบกวนการรักษาโรคตับได้
4.หากคุณมีภาวะขาดไอโอดีนในร่างกาย หรืออาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีปัญหาการขาดสารไอโอดีน เช่น ภูเขา คุณอาจมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคไทรอยด์ทำงานต่ำ ดังนั้น ควรจำกัดปริมาณการบริโภคบล็อกโคลี
