สเต๊กปลาแซลมอนอบสมุนไพร อาหารจานเดียวแต่มากด้วยคุณประโยชน์

สเต๊กปลาแซลมอนอบสมุนไพร อาหารจานเดียวแต่มากด้วยคุณประโยชน์

สเต๊กปลาแซลมอนอบสมุนไพร อาหารจานเดียวแต่มากด้วยคุณประโยชน์
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook

ชวนมาทำเมนูง่ายๆ กับ "สเต๊กปลาแซลมอนอบสมุนไพร" อาหารจานเดียวแต่มากด้วยคุณประโยชน์ 

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

  • เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นสเต๊ก 2 ชิ้น
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • กระเทียมซอย 3-4 กลีบ
  • พริกชี้ฟ้าแดง (กรีดเมล็ดออก) 1-2 เม็ด
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • ขมิ้นสด 2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสลัดรวมตามชอบ
  • ผักชีสำหรับตกแต่ง


ผักดอง

  • น้ำ 1/2 ถ้วย
  • น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • กระเทียมตำหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าตำหยาบ (กรีดเมล็ดออก) 2 เม็ด
  • แครอตขูดเส้น 1 ถ้วย
  • หัวไชเท้าขูดเส้น 1 ถ้วย
  • พริกย่าง 1-2 เม็ด

วิธีทำ

  1. ตำตะไคร้ กระเทียม พริกไทยดำ พริกชี้ฟ้า และขมิ้นรวมกันพอหยาบๆ นำไปคลุกกับเนื้อปลาแซลมอน ใส่น้ำปลา คลุกให้ทั่ว พักไว้ 1 ชั่วโมง

  2. วางเนื้อปลาบนถาดอบพร้อมสมุนไพร นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส นาน 15-20 นาที

  3. ทำผักดองโดยใส่น้ำ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำปลา และเกลือในหม้อใบเล็ก นำขึ้นตั้งไฟต้มให้เดือด ใส่กระเทียมและพริกตำพอหยาบ ต้มให้เดือดอีกครั้ง พักให้หายร้อน เทใส่แครอตและหัวไชเท้า แช่พักไว้ประมาณ 30 นาที

  4. วางเนื้อปลาแซลมอนลงจาน ตกแต่งด้วยผักชีและพริกย่าง เสิร์ฟคู่กับผักดอง และผักสลัดรวม
แชร์เรื่องนี้
แชร์เรื่องนี้LineTwitterFacebook