ขนมครกม้วน เครื่องแน่น หอมมันนัวกะทิ

เมนูสตรีทฟู้ดยอดฮิต หอมมันกะทิ ทำกินง่ายทำขายคล่อง 

ส่วนผสมแป้งขนมครก

• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 3/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

ส่วนผสมหน้ากะทิ

• แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
• ต้นหอมซอย
• ข้าวโพดต้มสุก

วิธีทำ

1. ทำแป้งขนมครกโดยผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี เกลือ น้ำตาลทราย และกะทิ คนให้เข้ากัน พักไว้
   
   
2. ทำหน้ากะทิโดยผสมแป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาลทราย และหัวกะทิ คนให้เข้ากัน
   
   
3. ตั้งกระทะเทฟลอนทาน้ำมันเล็กน้อย แล้วหยอดแป้งขนมครกลงในกระทะ พอแป้งเริ่มสุก หยอดหน้ากะทิ
   
   
4. โรยต้นหอมซอย เม็ดข้าวโพดต้มสุก พอแป้งเริ่มสุก ม้วนขนม ตัดใส่จาน เสิร์ฟ