น่ารักปุยมุ้ยยย คุณแม่บ้านแนะเทคนิคเก็บน้ำมะขามเปียกข้ามปี น่ารักจนไม่กล้าใช้

คุณ Tuk Monta คุณแม่บ้านคนเก่งมากไอเดีย โพสต์แนะนำเทคนิคการทำน้ำมะขามเปียกให้สามารถเก็บไว้กินได้นานข้ามปี ซึ่งยังเป็นน้ำมะขามเปียกที่คงรสชาติเปรี้ยวเหมือนเดิม ตอนแรกเห็นภาพยังนึกว่าขนมตามไปดูสูตรและวิธียืดอายุน้ำมะขามเปียกแบบน่ารักๆ กัน

สูตรเก็บน้ำมะขามเปียก

• มะขามเปียก 0.5 กิโล

• น้ำ 1.5-2 ลิตร

น้ำมะขามเปียกน้ำมะขามเปียก

วิธีทำ

1. นำมะขามเปียกไปต้มกับน้ำ อย่าใส่หมดนะคะ ใส่แค่1 ลิตรก่อน ต้มไปเรื่อยๆ จนเดือด ค่อยๆ เติมน้ำไปเรื่อยๆ จนครบ 2 ลิตร
2. ต้มจนมะขามเปียกข้น ปิดไฟ พักให้เย็น
3. น้ำมากรองแล้วช้อนส่วนที่เป็นฟองทิ้งด้วยนะคะ
4. นำมาใส่ขวดโหลไว้ใช้แค่พอกิน แช่เย็นด้วยนะคะ นอกนั้นเอาไปใส่แม่พิมพ์ แล้วเอาไปแช่ฟิตให้แข็ง
5. เมื่อน้ำมะขามเปียกแข็งแล้วให้นำมาแกะออกจากพิมพ์ แล้วเก็บใส่กล่องหรือถุงชิฟล็อคแช่ช่องฟิตไว้กินได้ข้ามปีเลยค่ะ