โยเกิร์ต (Yogurt) สูตรโฮมเมด! สำหรับคนรักสุขภาพ

โยเกิร์ต (Yogurt) สูตรโฮมเมด! สำหรับคนรักสุขภาพ

โยเกิร์ต (Yogurt) สูตรโฮมเมด! สำหรับคนรักสุขภาพ
นิตยสาร Gourmet & Cuisine

สนับสนุนเนื้อหา

#เคล็ดลับก้นครัว!
สายลดน้ำหนัก สายเฮลตี้ ต้องไม่เคยพลาดกับการกินโยเกิร์ต (Yogurt) แทนข้าว จะจับคู่กับผลไม้ก็ดี หรือกาโนล่าก็ยังได้ เลือกได้ตามใจชอบ อิ่มท้อง เหมาะกับทุกคนอีกด้วย

โยเกิร์ต Yogurt เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม จัดอยู่ในประเภทของนมเปรี้ยว ผ่านกระบวนการหมักด้วยเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดกรดแลคติก (lactic acid) ในอุณหภูมิพอเหมาะ จากนั้นกรดจะทำให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อน (Curd) นำมาปรุงแต่งรสได้ตามใจชอบ แต่ต้องระวัง! อย่าเติมน้ำตาลมากจนเกินไป จะไม่ดีต่อสุขภาพนะ

ในปัจจุบันโยเกิร์ต (Yogurt) มีหลายรูปแบบ หลากหลายรสชาติให้ทุกคนได้เลือกซื้อ อาทิเช่น โยเกิร์ตจากมะพร้าว (Coconut Yogurt) เหมาะกับสายมังสวิรัติ (Vegterian) โยเกิร์ตแบบกรีก (Greek Yogurt) เนื้อข้นแน่น โยเกิร์ตแบบดื่ม สะดวก ดื่มง่าย และโยเกิร์ตแบบธรรมดา (Plain Yogurt) ที่เราเห็นกันทั่วไป

ประโยชน์ของโยเกิร์ต (Yogurt)

  1. ช่วยให้เสริมสร้างให้กระเพาะและลำไส้แข็งแรง
  2. มีเชื้อโพรไบโอติกที่ดีต่อระบบการย่อยอาหาร
  3. มีแคลเซียม วิตามินบี6 และบี12 โพแทสเซียม และแมกนิเซียม ขึ้นอยู่กับโยเกิร์ตแต่ละชนิด
  4. โยเกิร์ตไขมันต่ำช่วยเรื่องการลดน้ำหนัก
  5. ช่วยในเรื่องกระดูกและฟัน

ส่วนผสมของโยเกิร์ต

  • นมจืด 1 ลิตร
  • โยเกิร์ต (เลือกชนิดได้ตามใจชอบ) 1 กระปุก

วิธีทำ

1. ต้ม นมพออุ่น ปิดไฟทิ้งไว้ 10 นาที

 

2. ผสม โยเกิร์ตลงหม้อ

3. คน ส่วนผสมให้เข้ากัน

4. เท ใส่กระปุกที่ลวกแล้ว ตั้งทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง