Strawberry Tart

สวัสดีครับทุกคน สำหรับคนที่ไม่มีเตาอบเนี่ย การทำขนมซักตัวมันก็คงมีข้อจำกัดอยู่บ้าง วันนี้ผมเลยอยากเอาใจคนที่ไม่มีเตาอบโดยนำเสนอ ทาร์ต สตรอเบอร์รี่ ที่ทำได้ง่ายโดยไม่ต้องใช่เตาอบและเป็นสูตรที่ง่ายมากๆ จนใครก็ทำได้ แต่ผลที่ออกมานั้นขอบอกเลยว่าสวยงามเหมือนออกมาจากเบเกอรี่ราคาแพงๆ เลยทีเดียว

ส่วนผสม
Cracker 200 กรัม
เนยจืดนิ่ม 65 กรัม
ครีมชีส 250 กรัม
น้ำตาล 80 กรัม
เกลือ ½ ช้อนชา
ผิวส้มขูด ½ ลูก
เนยเจืดนิ่ม 20 กรัม
Vanilla extract 1/2 ช้อนชา
สตรอเบอร์รี่สด 300 กรัม
แยมสตรอเบอร์รี่ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ
1. บด cracker ให้ละเอียด เติมเนยจืดนิ่มแล้วคลุกจนรูร่างหมือทรายเปียกหมาดๆ แล้วนำไปกรุลงถาดทาร์ตขนาดประมานเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 cm แล้วนำเข้าไปแช่ในตู้เย็นประมาน 2 -3 ชั่วโมง
2. นำครีมชิสมาตีกับน้ำตาลและเกลือแจนเนื้อเนียน จากนั้นเติมเนยลงไปตีให้เข้ากัน เติมผิวส้ม และกลิ่นวานิลลา ผสมจนเข้ากันดี
3. ปาดครีมชีสไปบนแป้งทาร์ตที่เราเตรียมไว้
4. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นตามต้องการแล้วเรียงให้สวยงามบนครีมชีส
5. นำแยมไปอุ่นให้เหลวลง นำมากรองเอากากออก แล้วนำน้ำของแยมมาทาบนสตรอเบอร์รี่เพื่อเพิ่มความเงางามและรักษาความสดของผลไม้
6.แช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

มีคำถามหรืออยากพูดคุยเรื่องขนมสามารถติต่อทอมมี่ได้ทีhttp://www.facebook.com/TommyN.BakingStudio หรือตาม IG ที่ Tommy_N_Baking