ลาบจากแป้งข้าวเจ้า

ลาบจากแป้งข้าวเจ้า
Health & Cuisine

สนับสนุนเนื้อหา

ฉบับนี้คุณเมกุมินำวิธีทำแป้งปรุงรสเป็นหมูสับหรือเนื้อสับจากเพื่อนชาวอินเดียมาแบ่งปันให้ผู้รับประทานมังสวิรัติได้ลองนำไปทำได้อย่างไวมาฝาก



ลาบแป้งข้าวเจ้า

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)เตรียม 5 ปรุง 10 นาที แป้งข้าวเจ้า   1/2 ถ้วย 

น้ำ  40  มิลลิลิตร 

เกลือเล็กน้อย

น้ำมันงาหรือน้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะ 

กระเทียมสับหยาบ  2 กลีบ 

พริกแห้ง  1 เม็ด 

หอมหัวใหญ่สับหยาบ  70 กรัม

แครอตหั่นเต๋า  25 กรัม 

เห็ดหอมสับหยาบ  20 กรัม

เกลือ   1/4 ช้อนชา

โชยุ  2 ช้อนชา 

น้ำมะนาว 1 ช้อนชา 

ข้าวคั่ว หอมเล็ก ผักชีฝรั่ง

ใบสะระแหน่ และพริกป่นตามชอบ



วิธีทำ

1. ผสมแป้ง น้ำ และเกลือให้เข้ากัน บิ ๆปั้น ๆ ให้แป้งเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมัน กระเทียม พริกแห้ง เจียวพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่แครอต เห็ดหอม ผัดพอเริ่มสุก ใส่แป้งโชยุ เกลือ แล้วหรี่ไฟ ปิดฝารอแป้งสุก 5 นาที เมื่อแป้งสุกปิดไฟ พักให้คลายร้อน

3. เมื่อจะรับประทานจึงนำมาปรุงรสและคลุกเคล้ากับเครื่องลาบเป็นอันสำเร็จ


พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 609.40 กิโลแคลอรี โปรตีน 8.73 กรัม ไขมัน 37.32 กรัม คาร์โบไฮเดรต 59.80 กรัม ไฟเบอร์ 4.46 กรัม

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!