Balancing Drinks เครื่องดื่มปรับสมดุล

     แนวทางการกินอยู่อย่างแมโครไบโอติกส์เชื่อเรื่องหยินหยาง ความสมดุลที่มีอยู่ในทุกสิ่ง ไม่ว่าจะร่างกายและอาหารที่เรากินเข้าไป ซึ่งร่างกายของแต่ละคนมีความร้อนเย็นหรือมีความเป็นหยินหยางอยู่ไม่เท่ากัน ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ทั้งอาหารการกิน สิ่งแวดล้อม ชาติกำเนิด และการดำรงชีวิต


     ในแต่ละวันความเป็นหยินและหยางของแต่ละคนก็ปรับเปลี่ยนไป ซึ่งมีโอกาสเกิดความพร่องหรือไม่สมดุลได้ ทำให้เกิดอาการไม่สบายกายต่าง ๆ มาแสดงให้เห็น อย่างเช่น สิวขึ้นเป็นฝ้า ร้อนใน ปวดหัว ปากแห้ง ท้องผูก อ่อนเพลีย เป็นอาการที่อาจเกิดจากความร้อนในร่างกายที่มากเกินพอดี หรือถ้าท้องอืด จุกเสียด หายใจไม่อิ่ม หน้าซีด มีเสมหะสีใสมากรู้สึกหนาวง่าย ก็แสดงว่าร่างกายน่าจะอยู่ในภาวะที่เย็นเกิน

     คุณเมกุมินำหลักแมโครไบโอติกส์โดยใช้ผักผลไม้มาปรุงเป็นเครื่องดื่มร้อนและเย็นช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย โดยเลือกแอ๊ปเปิ้ล ผลไม้ที่หาง่าย และนำมาทำเป็นเครื่องดื่มได้อร่อยมาฝากถึงสองสูตร ใครเข้าข่ายอาการไหนก็ลองปรุงดื่มกันได้ตามอัธยาศัยนะคะ

สูตร 1 : สำหรับร่างกายเย็นเกิน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว) เตรียม 7 นาที ปรุง 3 นาที พริกหวานสีแดง 30 กรัม

แอ๊ปเปิ้ลแดง 50 กรัม

น้ำเปล่า 50 กรัม

แอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์  ช้อนโต๊ะ

เมเปิ้ลไซรัป 1 ช้อนโต๊ะ 

น้ำแข็งเล็กน้อย 

บุกหั่นเต๋าลวกน้ำร้อนและพริกแห้งซอยบางสำหรับตกแต่ง วิธีทำ ปั่นส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน ยกเว้นบุกและพริกแห้ง เทเครื่องดื่มใส่แก้วที่ใส่น้ำแข็งแล้วตกแต่งด้วยบุกและพริกแห้ง ดื่มทันที

สูตร 1 พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 95.58 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.70 กรัม ไขมัน 0.18 กรัม คาร์โบไฮเดรต 23.58 กรัม ไฟเบอร์ 0.96 กรัม

สูตร 2 : สำหรับร่างกายร้อนเกิน

ส่วนผสม (สำหรับ 1 แก้ว)เตรียม 5 นาที ปรุง 2 นาที

น้ำแอ๊ปเปิ้ล  200 กรัม 

แป้งเท้ายายม่อม  ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำเลมอนเล็กน้อย 

เนื้อแอ๊ปเปิ้ลฝน 1 ช้อนโต๊ะ 

บุกหรือสาหร่ายแก้วสำหรับตกแต่ง วิธีทำ ผสมน้ำแอ๊ปเปิ้ล น้ำเลมอน และแป้งเท้ายายม่อมลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อย ๆ จนแป้งใสและเหนียวขึ้น เทใส่แก้ว ตักแอ๊ปเปิ้ลที่ฝนไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยบุกหรือสาหร่าย พร้อมดื่มอุ่น ๆ ได้ทันที

สูตร 2 พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 132.00 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.11 กรัม ไขมัน 0.02 กรัม คาร์โบไฮเดรต 31.37 กรัม ไฟเบอร์ 0.35 กรัม