น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง

น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
Health & Cuisine

สนับสนุนเนื้อหา



น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง ส่วนผสม (สำหรับ 1 ถ้วย) เตรียม 20 นาที ปรุง 30 นาที

- ปลากระป๋องหั่นเป็นชิ้นพอคำพร้อมน้ำซอส 1 กระป๋อง

- พริกแห้งเม็ดใหญ่กรีดเมล็ดออกแช่น้ำ 6 เม็ด

- หอมเล็ก 4 หัว

- กระเทียม 10 - 12 กลีบ

- รากผักชี 3 - 4 ราก

- กะปิ 1 ช้อนชา

- เกลือ 1 ช้อนชา




- มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่งตามยาว 8 ลูก

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำมันรำข้าว ¼ ถ้วย

- ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ




1. โขลกพริกแห้ง เกลือ หอม กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด เติมกะปิลงไป โขลกรวมให้ละเอียดอีกครั้ง นำไปผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม เติมปลากระป๋องลงไป ผัดให้เข้ากัน




2. ใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟยกลง ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยต้นหอมและผักชีซอย รับประทานคู่กับผักสดนานาชนิด 

พลอย - ณัฐณิชา บุญเลิศ ผู้ชนะการแข่งขัน Chef Talent 2011 โครงการที่ Health & Cuisine จัดขึ้นเพื่อค้นหาเชฟหน้าใหม่ ประดับวงการอาหารและเป็นตัวแทนของนิตยสารทำกิจกรรมต่างๆ ติดตามภาพการแข่งขันและรายละเอียดการรับสมัครปีนี้ได้ที่ www.healthandcuisine.com/ChefTalent/

พลังงานต่อหนึ่งถ้วย 1,297.52 กิโลแคลอรี โปรตีน 41.74 กรัม ไขมัน 72.95 กรัม คาร์โบไฮเดรต 47.90 กรัม ไฟเบอร์ 3.18 กรัม

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!