เมนูอาหารเจ : ต้มข่าไก่เจ

เมนูอาหารเจ : ต้มข่าไก่เจ
นิตยสาร แม่บ้าน

สนับสนุนเนื้อหา

 

ส่วนผสม

• ไก่เจหั่นชิ้นโต 1 ถ้วยตวง
• เห็ดนางฟ้าฉีก 7-8 ดอก
• หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
• หางกะทิ 2 ถ้วยตวง
• ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่น 10-15 แว่น
• ตะไคร้บุบเบาๆ หั่นแฉลบ 2-3 ต้น
• ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 5-6 ใบ
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ซิอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ซุปผงรสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
• พริกขี้หนูสวนสีเขียว, สีแดง, สีเหลือง 7-8 เม็ด
• น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

• บุบพริกขี้หนูพอแตก แล้วนำใส่ในน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้พริกดำ

• ต้มหางกะทิให้เดือด คอยคนอย่าให้กะทิเป็นลูก ใส่ไก่เจ เห็ดนางฟ้าฉีก ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

• ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซิอิ๊วขาว ซุปผงรสเห็ดหอม พอสุกเดือดทั่วแล้วใส่หัวกะทิ พอเดือดอีกครั้งยกลง

• ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกขี้หนู

 

ติดตามSanook! Women

ผู้หญิง สุขภาพ ผู้หญิง ผู้ชาย ความงาม ทรงผม แต่งตัว เสื้อผ้า แฟชั่น sexy ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!