5 อาหารที่ "แมกนีเซียม" สูงกว่าเมล็ดฟักทอง ดูแลกล้ามเนื้อ-สมอง-การนอน!

1. ผักโขม (Spinach)

ปริมาณแมกนีเซียม: 157 มิลลิกรัม ต่อ 1 ถ้วย (แบบปรุงสุก) หรือประมาณ 37% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

ผักใบเขียวเข้มที่เต็มไปด้วยสารอาหารและวิตามินเพียบ ทั้งโฟเลต, วิตามินเอ, วิตามินอี, วิตามินเค, ธาตุเหล็ก และแมงกานีส นอกจากนี้ ผักโขมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชอย่าง "ลูทีน" (Lutein) และ "ซีแซนทิน" (Zeaxanthin) ที่ช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

เมนูแนะนำ: ผักโขมนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย จะใส่ในสลัด, ซุป, ปั่นเป็นสมูทตี้สุขภาพ หรือจะนำไปผัดเร็วๆ กับกระเทียมสับ ก็จะได้เมนูเคียงมื้ออาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง

2. เมล็ดกัญชง (Hemp Seeds)

ปริมาณแมกนีเซียม: 210 มิลลิกรัม ต่อ 1 ออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม) หรือประมาณ 50% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

สุดยอดเมล็ดพืชที่อุดมไปด้วยโปรตีน, ไขมันดี, วิตามินบี 6 และสังกะสี โดยใน 1 ออนซ์ให้โปรตีนจากพืชสูงถึง 9.5 กรัม จึงเหมาะมากสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติหรือวีแกน และยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่งที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบในร่างกายอีกด้วย

เมนูแนะนำ: โรยเมล็ดกัญชงบนข้าวโอ๊ต, ชิอาพุดดิ้ง, สลัด หรือสมูทตี้ รวมถึงใช้เป็นส่วนผสมของเอนเนอร์จี้บอล (Energy Balls) และถั่วผลไม้อบแห้งรวม (Trail Mix)

3. แอมะแรนท์ (Amaranth)

ปริมาณแมกนีเซียม: 160 มิลลิกรัม ต่อ 1 ถ้วย (แบบปรุงสุก) หรือประมาณ 38% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

แอมะแรนท์ (หรือผักโขมใบแดง/เมล็ดพืชแอมะแรนท์) จัดเป็น "ธัญพืชเทียม" (Pseudocereal) ที่ไม่มีกลูเตนตามธรรมชาติ มีปริมาณแมกนีเซียมสูงกว่าธัญพืชยอดนิยมอย่างควินัวและข้าวโอ๊ต นอกจากนี้ยังให้โปรตีน 9.35 กรัม และไฟเบอร์ 5.17 กรัมต่อถ้วย

เมนูแนะนำ: แอมะแรนท์มีรสชาติคล้ายถั่วและออกแนวธรรมชาติ (Earthy flavor) สามารถต้มทานเป็นโจ๊กหรือข้าวต้มร้อนๆ ในยามเช้า หรือจะนำไปใส่ในซุป, แกงจืด และสลัดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางอาหารก็ได้

4. ผงคาเคา (Cacao Powder)

ปริมาณแมกนีเซียม: 204 มิลลิกรัม ต่อ 1 ออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม) หรือประมาณ 57% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

ผงคาเคาแตกต่างจากผงโกโก้ทั่วไปตรงที่ผ่านกระบวนการแปรรูปที่น้อยกว่ามาก ทำให้ยังคงรสชาติเข้มข้นและสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงกว่า โดยเฉพาะสารกลุ่ม "ฟลาโวนอล" (Flavonols) ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจรวมถึงโรคมะเร็งบางชนิด

เมนูแนะนำ: สามารถใช้ผงคาเคาแทนผงโกโก้ในการทำเบเกอรี เช่น ขนมปัง มัฟฟิน หรือจะใช้โรยบนโยเกิร์ต, สมูทตี้บอร์ด และชงกับนมแก้วโปรดเพื่อเพิ่มความฟินและประโยชน์ทางโภชนาการ

5. รำข้าว (Rice Bran)

ปริมาณแมกนีเซียม: 280 มิลลิกรัม ต่อ 1 ออนซ์ (ประมาณ 28 กรัม) หรือประมาณ 66% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน

ผลพลอยได้จากการขัดสีข้าวที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารจากเยื่อหุ้มเมล็ดและจมูกข้าว รำข้าวมีสารอาหารสำคัญมากมาย โดยเฉพาะแมกนีเซียมและวิตามินบี รวมถึงเป็นแหล่งของไฟเบอร์ที่ให้ถึง 6 กรัม (หรือประมาณ 21% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน) การเพิ่มรำข้าวในมื้ออาหารช่วยควบคุมน้ำหนัก, รักษาระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด รวมถึงช่วยลดความดันโลหิตได้ดี

เมนูแนะนำ: ผสมรำข้าวในเบเกอรีอบ เช่น ขนมปัง, เค้ก, มัฟฟิน หรือจะตักใส่ในสมูทตี้, ข้าวโอ๊ต และโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มสารอาหารได้อย่างง่ายดาย

• เปิดโพย 3 อาหาร "ต้านมะเร็ง" ขั้นเทพ มีทุกตลาด-ราคาถูกสุดๆ แต่สรรพคุณระดับโลก!!
• ลดไป 22 โล! หมอพิสูจน์แล้ว "สูตรมื้อเช้า" แค่กินมันหวานคู่กับสิ่งนี้ ผอมไว-หน้าเด็กขึ้น