งานวิจัยเตือน! อาหาร 1 ประเภท ผู้หญิงกินบ่อยๆ เสี่ยงกระทบโอกาสมีลูก

แชร์เรื่องนี้

แชร์เรื่องนี้Line Twitter Facebook

งานวิจัยเตือน ผู้หญิงกินอาหารกลุ่มนี้บ่อย อาจเพิ่มความเสี่ยงภาวะมีบุตรยาก

ผลการศึกษาที่วิเคราะห์ข้อมูลผู้หญิงในสหรัฐฯ เกือบ 2,600 คน พบว่า ความเสี่ยงภาวะมีบุตรยากอาจเกี่ยวข้องกับพฤติกรรมการกินอาหารในชีวิตประจำวัน

งานวิจัยที่เผยแพร่ในวารสาร Nutrition and Health โดยทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย McMaster ประเทศแคนาดา ระบุว่า การบริโภค “อาหารแปรรูปสูง” (Ultra-Processed Foods: UPF) ในปริมาณมาก อาจสัมพันธ์กับความเสี่ยงภาวะมีบุตรยาก

อาหารแปรรูปสูงคืออะไร

อาหารกลุ่ม UPF คืออาหารที่ผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอน มักมีส่วนผสมของเกลือ น้ำตาล ไขมันไม่ดี รวมถึงสารปรุงแต่ง สี และวัตถุกันเสีย ตัวอย่างที่พบได้บ่อย ได้แก่ เครื่องดื่มบรรจุขวด อาหารจานด่วน อาหารสำเร็จรูป และขนมขบเคี้ยวอุตสาหกรรม

กินมากขึ้น ความเสี่ยงอาจเพิ่มขึ้น

จากข้อมูลการสำรวจ พบว่า อาหารแปรรูปสูงคิดเป็นประมาณ 27% ของปริมาณอาหารที่ผู้หญิงกลุ่มตัวอย่างบริโภคในแต่ละวัน และในกลุ่มที่มีภาวะมีบุตรยาก ตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นเป็นเฉลี่ย 31%

การวิเคราะห์เพิ่มเติมยังพบว่า ทุกๆ การเพิ่มขึ้นของสัดส่วนอาหารแปรรูปสูง 10% อาจสัมพันธ์กับการลดลงของความสามารถในการมีบุตร

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยได้

ในทางกลับกัน การรับประทานอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเน้นผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่ว และปลา มีแนวโน้มช่วยสนับสนุนความสามารถในการมีบุตรในผู้หญิงส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์นี้ไม่พบในกลุ่มผู้หญิงที่มีภาวะอ้วน

สาเหตุที่เป็นไปได้

นักวิจัยระบุว่า อาหารแปรรูปสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยที่ส่งผลต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์ นอกจากนี้ การบริโภคอาหารกลุ่มนี้มากเกินไป อาจทำให้ร่างกายขาดสารอาหารสำคัญ เช่น ใยอาหาร โฟเลต และธาตุเหล็ก

อีกทั้งยังอาจเกี่ยวข้องกับการอักเสบเรื้อรัง การเสียสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และการได้รับสารเคมีที่อาจรบกวนระบบฮอร์โมนจากกระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์