วิธีเก็บของเหลือในตู้เย็นให้สดใหม่ยาวนาน

ในแต่ละวันเราอาจทิ้งอาหารไปเป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้เกิดการสิ้นเปลือง เพราะในขณะที่เราทิ้งอาหารโดยเฉพาะของเหลือกลับมีผู้คนอีกจำนวนหนึ่งที่ไม่มีอาหารให้รับประทานอย่างเพียงพอ ดังนั้นเราจึงควรเห็นคุณค่าในอาหาร ของกิน ของเหลือต่างๆ และนี่คือวิธีเก็บของเหลือในตู้เย็นเพื่อยืดอายุให้อาหารเหล่านั้นสดใหม่ยาวนาน

วิธีเก็บของเหลือในตู้เย็น

• เก็บของที่เหลือทั้งหมดไว้ในภาชนะหรือห่อที่ป้องกันการรั่ว กันอากาศเข้า ซึ่งจะช่วยให้อาหารของคุณสดอยู่เสมอ
• ปฏิบัติตามกฎ "เข้าก่อนออกก่อน" นั่นคือทานอาหารที่เก่าที่สุดก่อนเสมอ
• แช่เย็นอาหารที่เหลือภายใน 2 ชั่วโมงของการปรุงอาหาร และไม่ต้องรอให้อาหารร้อนเย็นลงก่อนถึงจะจัดเก็บ เพราะตู้เย็นสมัยใหม่สามารถทนความร้อนได้
• ทิ้งอาหารที่เน่าเสียง่ายทั้งหมด โดยเฉพาะอาหารที่อยู่ในห้องอุณหภูมิปกตินานกว่า 2 ชั่วโมง
• แบ่งของเหลือออกใส่ภาชนะขนาดเล็ก และแบนเพื่อให้อาหารเย็นเร็วขึ้น สปอร์ของแบคทีเรียบางชนิดจะอยู่รอดในกระบวนการทำอาหารและอาจเพิ่มได้หากอาหารอยู่ในอุณหภูมิห้องนาน
• อย่าแช่น้ำซุปปลาทูน่า ซอสแครนเบอรี่ หรืออาหารกระป๋องอื่นๆ ที่เปิดแล้ว เพราะโลหะที่หลงเหลืออยู่ตรงขอบจะซึมเข้าไปในอาหาร และทำให้มีกลิ่นเหมือนโลหะ