วิธีเก็บ “ข้าวสวย” ให้ทานได้นานขึ้น

ข้าวที่หุงสุกแล้วต้องการการจัดเก็บเป็นอย่างดี เพราะหากคุณต้องอุ่นเพื่อรับประทานในมื้อถัดไป ลองดูว่าจะสามารถเก็บข้าวสวยไว้ทานได้อย่างปลอดภัย แถมไม่เสี่ยงอาหารเป็นพิษได้อย่างไร

หากเราหุงข้าวแล้วมีปริมาณเกินจากความต้องการรับประทาน ให้เร่งทำให้ข้าวนั้นเย็นลงก่อนจะนำไปแช่ตู้เย็น เพราะหากทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวที่อุณหภูมิห้องแบคทีเรียสามารถเจริญเติบโตและทำให้เกิดสารพิษในอาหารได้ แม้จะมีการอุ่นก็ไม่สามาระฆ่าเชื้อแบคทีเรียเหล่านั้นได้

ดังนั้นวิธีที่แนะนำสำหรับเก็บข้าวสวยคือการเร่งทำให้ข้าวนั้นเย็นลง โดยการตักออกมาจากหม้อข้าวแล้วนำไปเกลี่ยไว้บนถาดเพื่อให้คลายความร้อน จากนั้นนำไปใส่ภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท และนำไปแช่ในตู้เย็น ซึ่งไม่ควรเก็บไว้รับประทานเกิน 1   วัน เมื่อต้องการรับประทานให้นำออกมาอุ่น

สำหรับวิธีการอุ่นนั้นไม่ว่าจะอุ่นด้วยวิธีไหน คุณต้องมั่นใจว่าข้าวสวยนั้นร้อนพร้อมเสิร์ฟ