กินถั่วมั้ย? จะได้เสริมคุณค่าให้ครบ ตลอดเทศกาลกินเจ

กินถั่วมั้ย? จะได้เสริมคุณค่าให้ครบ ตลอดเทศกาลกินเจ
S! Health

สนับสนุนเนื้อหา

     หนึ่งปีผ่านไปไวเหมือนโกหก รู้ตัวอีกทีก็ถึงเทศกาลกินเจอีกแล้ว และก็เช่นเดียวกับทุกครั้งที่ผู้รักษาศีลกินเจจะต้องเผชิญกับเมนูเดิมๆ อย่างสารพันอาหารต้ม ผัด แกง ทอด ที่เน้นแป้งเป็นส่วนผสมหลัก และตามมาด้วยความมันพ่วงติดมาจนแยกไม่ออก

     ทั้งที่ความจริงแล้ว ทางเลือกของอาหารเจมีมากกว่านั้น ถ้าเรารู้จักคัดสรรวัตถุดิบเด็ดๆ มาเป็นเมนูเจในแต่ละมื้อ แถมยังทำให้เราไม่ขาดสารโปรตีน โดยเฉพาะกรดอะมิโนจำเป็นที่เราเคยได้จากการรับประทานอาหารจำพวกเนื้อสัตว์



     สาระสำคัญของการกินเจ ก็คือ ห้ามกินเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงห้ามกินผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากสัตว์ เช่น นม เนย และน้ำมันที่มาจากสัตว์ และห้ามกินผักกลิ่นฉุน 5 อย่าง ได้แก่ กระเทียม หัวหอม หลักเกียว กุยช่าย และใบยาสูบ

     แน่นอนว่า การละเว้นเนื้อสัตว์ทำให้เราขาดสารอาหารจำพวกโปรตีน ซึ่งมีความจำเป็นต่อร่างกาย เช่น ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ดังนั้น เราจึงควรหันมาทานอาหารที่สามารถให้โปรตีนทดแทน นั่นก็คือ ถั่วชนิดต่างๆ นั่นเอง

     ถั่ว เป็นหนึ่งในอาหารที่ให้ปริมาณโปรตีนสูง และให้โปรตีนที่สำคัญก็คือ กรดอะมิโนจำเป็น ซึ่งในบรรดาถั่วที่มีอยู่หลายประเภทนั้น เราอยากแนะนำให้คุณรู้จักกับ 2 ถั่วคุณภาพดี ที่เสริมคุณค่าให้คุณไม่ขาดสารอาหารสำคัญตลอดฤดูกาลถือศีลกินเจ

     ถั่วลันเตา มีโปรตีนสูง ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล พร้อมด้วยกรดอะมิโน BCAA ซึ่งเป็นกลุ่มของอะมิโนที่มีส่วนสำคัญในการสร้างกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มภูมิต้านทานและฟื้นฟูกำลังวังชา พร้อมปรับสมดุลลมปราณในร่างกาย ข้อสำคัญคือ มีเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้อีกทางหนึ่ง

     ถั่วปากอ้า เป็นแหล่งพลังงานชั้นดี เพราะอุดมด้วยโปรตีนสูง อีกทั้งยังเพียบพร้อมด้วยใยอาหาร และมีวิตามินนานาชนิด แร่ธาตุบำรุงประสาทและสมอง พร้อมช่วยการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกายไปในตัว และด้วยความเป็นถั่วที่เคี้ยวได้ทั้งเปลือก จึงช่วยเสริมแคลเซียมให้กระดูกแข็งแรงอีกด้วย

     นอกจากถั่วจะมีประโยชน์หลายสถานแล้ว หนึ่งในเหตุผลหลักที่จูงใจสาวๆ ได้ดีคือ ไม่ว่าจะบริโภคถั่วตระกูลไหนก็ตาม ต่างก็ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างเห็นผล เพราะไขมันในถั่วมีประโยชน์ช่วยลดคอเลสเตอรอล และช่วยให้ร่างกายได้รับไขมันอิ่มตัวเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย เมื่อคอเลสเตอรอลลดลงแล้ว จึงทำให้ไขมันเลวในร่างกายลดลงตามไปด้วย จึงมีผลทางอ้อมในการลดน้ำหนักไปในตัว

     ตัวเลือกสุดลงตัวที่เราอยากแนะนำก็คือ สแน็คแจ๊ค เจ 5 รสชาติที่คุณคุ้นเคย ได้แก่ รสดั้งเดิม เห็ดหอมชิตาเกะ วาซาบิ โนริวาซาบิ และซาวครีม ที่ล้วนผลิตจากถั่วลันเตาคุณภาพดี กินอร่อย กินดี กินแล้วเจไม่แตกแน่นอน

     และตั้งแต่ช่วงเทศกาลเจปีนี้เป็นต้นไป ขอเสนอน้องใหม่ สแน็คแจ๊ค ถั่วปากอ้า รสดั้งเดิม (เจ) ที่ผลิตจากถั่วปากอ้าคุณภาพสูงคัดพิเศษ ให้คุณสัมผัสรสชาติความกลมกล่อมของถั่วปากอ้าอบกรอบ ไม่ทอดได้อย่างเต็มๆ

     ขอให้ทุกท่านได้อิ่มเอมใจกับการถือศีล กินเจ ไม่เบียดเบียนชีวิตสัตว์อื่น #สแน็คแจ๊คขนมดีของคนดี #สแน็คแจ๊คถั่วปากอ้า...หร่อย




[Advertorial]

ติดตามSanook! Health

ติดตาม เกร็ดความรู้ ข้อมูลน่ารู้ เรื่องสุขภาพ ได้ที่ https://www.sanook.com/health/ ทุกๆ เรื่องที่คุณอยากรู้ ร่วมเป็นแฟนเพจเราบน Facebook.. ได้ที่นี่เลย!!