เมื่อเราเคี้ยวข้าวไป ดูซีรีส์ไป หรือกินเพราะเครียด ไม่ใช่เพราะหิวจริง นั่นคือสิ่งที่ Mindful Eating เข้ามาช่วยปรับ เปลี่ยนวิธีกินให้มีสติมากขึ้น ช่วยให้เราใส่ใจร่างกายและอารมณ์ในแต่ละคำที่กินเข้าไป
บทความนี้จะพาคุณรู้จักแนวคิดของ Mindful Eating พร้อมแนวทางเริ่มต้นง่าย ๆ และประโยชน์ที่ทั้งงานวิจัยและผู้ใช้งานจริงยืนยัน
Mindful Eating คือการกินอย่างมีสติ โดยมีรากฐานจากแนวคิด “สติ” (Mindfulness) ซึ่งหมายถึงการใส่ใจอยู่กับปัจจุบันขณะอย่างไม่ตัดสิน ไม่ว่าจะเป็นเสียง กลิ่น รส หรือความรู้สึกทางกายขณะกิน แนวทางนี้เน้นให้เรารู้ว่า “เรากำลังกินเพราะหิวจริงหรือเพราะอารมณ์” และ “เราอิ่มแค่ไหน”
แนวคิดนี้เริ่มมีการประยุกต์ใช้ในทางจิตวิทยาการบำบัด โดยเฉพาะในกลุ่มที่มีปัญหาเรื่องการกินเกิน (binge eating) หรือน้ำหนักขึ้นจากอารมณ์ เช่น ความเครียด เหงา หรือเบื่อ
ประโยชน์ของ Mindful Eating ไม่ได้หยุดอยู่แค่การลดน้ำหนัก แต่งานวิจัยยังพบว่า
สำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถเริ่มฝึก Mindful Eating ได้จากขั้นตอนเหล่านี้
Mindful Eating ไม่ใช่สูตรลดน้ำหนักแบบเร่งด่วน และไม่ได้เน้นการนับแคลอรี แต่มุ่งเปลี่ยนวิธีคิดและความรู้สึกต่อการกินให้สมดุลและยั่งยืน บางคนอาจต้องฝึกอย่างสม่ำเสมอ 1-2 เดือนจึงเริ่มเห็นผลที่ชัดเจนหากคุณมีโรคประจำตัวหรือต้องควบคุมอาหารแบบเฉพาะ ควรปรึกษานักโภชนาการควบคู่ด้วย
อ่านเพิ่มเติม