สลัดปลาทูน่ากับผักร็อกเก็ต

 

เมนูเพื่อสุขภาพรสเบาๆ น้ำสลัดบัลซามิกที่ปรุงง่าย จะแอบเติมน้ำตาลทรายลงอีกหน่อยก็ได้รสกลมกล่อม

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

* เนื้อปลาทูน่าชิ้นหนาแกะหนังออก 300 กรัม
* ผักสลัดร็อกเก็ต 150 กรัม
* น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ
* พริกไทย

เครื่องปรุงน้ำสลัด

* น้ำส้มบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันสลัด 6 ช้อนโต๊ะ
* เกลือ
* พริกไทยดำบดหยาบตามชอบ

วิธีทำ

1. คลุกเคล้าเนื้อปลาทูน่ากับเกลือและพริกไทยให้ทั่ว นำไปจี่ลงในกระทะพร้อมน้ำมันมะกอก หรือจะจี่ในกระทะเคลือบที่ไม่ต้องใช้น้ำมันก็ได้ โดยไม่ต้องให้เนื้อปลาสุกมาก เพียงแค่ให้ผิวนอกสุก
2. จัดผักสลัดใส่ลงในจานพร้อมเนื้อปลาที่สไลซ์เป็นชิ้นๆ กะให้หนาพองาม แล้วราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกที่ได้จาการนำเครื่องปรุงน้ำสลัดมาผสมเข้าด้วย กัน พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 280 บาท