น่องไก่จำแลง

เครื่องปรุง

- เนื้อปู 1/2 ถ้วย
- เนื้อหมูสับ 1/2 ถ้วย
- น้ำปลาและซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
- ตะไคร้ 4-5 ต้น
- ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีปรุง

1. ผสมเนื้อปูกับเนื้อหมู ใส่น้ำปลา ซอสปรุงรส พริกไทย แป้งข้าวโพด แล้วนวดให้เข้ากัน

2. ตัดตะไคร้เป็นสองท่อน (ใช้ท่อนปลาย) เอาส่วนผสมมาปั้นหุ้มเป็นก้อนๆเหมือนน่องไก่ ให้เหลือปลายต้นตะไคร้ไว้ประมาณครึ่งนิ้วสำหรับจับ

3. ตีไข่ให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมที่ปั้นไว้ชุบไข่แล้วทอดในน้ำมันร้อนๆจนสุกเหลือง ตักขึ้นแล้วซับน้ำมัน

4. รับประทานกับซอสมะเขือเทศและผักสด เช่น แตงกวา หรือผักกาดหอม จะช่วยแก้เลี่ยนได้ ถ้าให้ดีมีข้าวสวยร้อนๆ อีกสักจานมื้อนี้ก็อร่อยสมบูรณ์แบบแล้วค่ะ(มื้อนี้เหมาะกับลูกวัยเรียนเป็น ที่สุด)

 

ขอบคุณข้อมูลจาก Modern Mom

กลับหน้าแรกผู้หญิง ดูอะไรหญิงๆ มากกว่านี้..