พล่าสมุนไพรปลาสลิดกรอบ

สำหรับสาวๆ ที่รักสุขภาพ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับสาวๆ พล่าสมุนไพรปลาสลิดกรอบ

 

ส่วนผสม 1-2 ที่

- ปลาสลิดทอดกรอบ 1 ตัว
- ยอดตะไคร้ซอย 2 ต้น
- ขิงอ่อน 1 แง่ง
- มะนาว 1 ผล
- ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ
- หัวหอมแดง 3-4 หัว
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนูซอย 4-5 เม็ด
- น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งซอย 3-4 ใบ

วิธีทำ

1. หั่นปลาทอด ขิง มะนาว และหัวหอมแดงเป็นเต๋าเล็กๆ แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่เหลือทั้งหมดในถ้วยผสม
2. แต่งรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาวตามชอบ เสิร์ฟพร้อมผักสด