ลาบปลาแซลมอน

ลาบปลาแซลมอน

 

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เนื้อปลาแซลมอนแล่ 250 กรัม
เกลือและพริกไทย 1/2 ช้อนชา

เครื่องปรุงน้ำลาบ

หัวหอมแดงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา

ข้าวคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สับหยาบ 1/2 ถ้วย
พริกป่น 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อม 1 ช้อนชา
ต้นหอมซอย 2 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนชา
น้ำซุปเล็กน้อย

 

 

วิธีทำ

1. โรยเกลือพริกไทยเล็กน้อยให้ทั่วชิ้นปลา นำไปย่างพอสุก จัดใส่จานเตรียมไว้
2. ละลายเครื่องปรุงลาบให้เข้ากันด้วยน้ำซุปเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ นำไปราดบนชิ้นปลาย่าง พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 220 บาท